成像原理样品制备应用基质辅助激光解吸电离质谱成像(matrix-assisted laser desorption ionization mass spectrometry imaging, MALDI-MSI)技术是一种新型的分析技术,具有无需提取,分离,纯化待测样品,操作简便,灵敏度高等优点,广泛应用于生物,医学等领域.虽然其在食品领域还未建立完善的测定方法,但由于该技术可对食品中的...
质谱成像技术(Mass Spectrometry Imaging,MSI)应运而生.该技术把高灵敏度的质谱和提供检测物空间信息的成像软件相结合,是一种具有高灵敏,没有特异性标记且可同时监测多种目标分子空间分布和含量变化的成像技术,为绘制脑神经组织中分子的空间分布和含量变化提供了新的选择.其中,基质辅助激光解吸电离-质谱成像技术(Matrix...
基质辅助激光解吸电离质谱成像技术及其在食品分析中的应用doi:10.7506/spkx1002-6630-201807044殷小钰陈倩韩齐孔保华Shipin Kexue/ Food Science