于是在南投县埔里建了酒厂生产黄酒。唐鲁孙曾有记述。埔里酒厂生产的黄酒远不如绍兴黄酒,但是却开发出不少黄酒的衍生品,绍兴酒蛋就是其中之一。打开包装,浓浓的酒香扑鼻,蛋皮细碎稍拨即落。蛋白微微有咸味,醩香隐隐,口感微微韧小小滑,qq的有些调皮,蛋黄为凝脂状,轻抿化为砂茸,绵香汩汩不绝如缕。酒蛋虽为零嘴...
埔里镇在南投县的北部,是台湾省的地理中心,镇上有台湾烟酒公司开设的埔里酒厂,早年生产制造糯米酒、米酒、太白酒、清酒为主,现在成为观光酒厂,既是工业旅游的一个景点,也是追溯台湾历史的一个重要的实物留存。1952年,埔里酒厂开始生产绍兴黄酒,到了1966年停止了其他酒类的生产,专门生产绍兴黄酒了。 西元1949年,蒋公率...