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“城口老腊肉的‘老’字，不仅指传承千年的历史，更在于沿袭了古法制作工艺。”城口老腊肉制作加工工艺第四代传承人赵孝春已是83岁高龄，一谈起城口老腊肉，便兴奋不已。他拿着一块老腊肉向记者介绍，与一般腊肉不同，城口老腊肉皮色黄亮而非烟黑，肉身结实而不肥腻，是无亚硝酸盐、无苯苪芘、无烟熏味且低盐...
城口县吴氏老腊肉加工坊成立于2021年03月15日,位于重庆市城口县复兴街道复兴路44号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品小作坊经营(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:互联网销售(除销售需要许可的商品),农副产品销售(除依法须经...
城口县燕姐老腊肉商行成立于2022年04月19日,位于重庆市城口县龙田乡广贤垭亿联商贸城5号201(自主承诺),目前处于开业状态,经营范围包括一般项目:食品互联网销售(仅销售预包装食品);食用农产品批发;食用农产品零售;农副产品销售;初级农产品收购;食用农产品初加工;农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务...
赵孝春，城口老腊肉第四代传承人，城口县野生食品开发公司创始人。2023年，该品牌销售额为2000万元，首次实现了自营出口，销往俄罗斯等地。2024年2月，赵孝春城口老腊肉获评“中华老字号”。2020年，城口县凭借特色腊肉产业实现了脱贫致富的梦想。据统计，去年城口老腊肉年销量达8000吨，年产值达8亿元，每年带动1.5万...
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