之所以会创立这个庄园，是因为 2007 年他们在为埃塞俄比亚政府拍摄关于埃塞俄比亚的咖啡纪录片过程中，发现了位于 Bench Maji 地区的戈里瑰夏森林（Gori Gesha Forest）。也因此萌生了创立属于自己的咖啡庄园和品牌的想法。他们在 2009 年有幸接认识了骡子庄园主、BOP 评委 Willem Boot（威廉·布特），而 Willem Boo...
☕COLIN PLUS埃塞俄比亚卡法瑰夏☕ 这支豆子是由于之前买卡法瑰夏,结果没货了,更换了哥伦比亚的黑珍珠瑰夏。后来补货后趁着新品6折优惠下单了,最终到手价为24.66元/100g。 这支瑰夏来自埃塞俄比亚Kaffe产区Bonga镇,海拔1750m,豆种为瑰夏,处理方式为日晒,烘焙度为浅度。 卡法瑰夏甜感较高,也算是埃塞瑰...
新产季我们测了28支瑰夏样品,经过多轮杯测和调整烘焙曲线,再次杯测,最终选到了8支左右的“候选”瑰夏进入第2轮;在复测的杯测桌上我们纠结了很久,毕竟8支都很好。经过专业小伙伴和啡友小伙伴的投票和多次讨论,最终选出3支瑰夏进入印格豆单。中选率约10.7%,也只为了给您呈现性价比高的埃塞瑰夏:花香清冽甘...
咖啡知识:埃塞俄比亚瑰夏与巴拿马瑰夏的区别。#咖啡知识#瑰夏#精品咖啡 #咖啡日常 - 咖啡酵母贝贝于20230811发布在抖音,已经收获了47.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
于是，人们通过重返瑰夏发源地，陆续找到了不同类型的“瑰夏”。于是就出现了：虽然同样都是瑰夏，但产自巴拿马的瑰夏展现出来的风味是花香果韵蜂蜜质感；埃塞的瑰夏则是以饱满的果汁感，水果风味为主。这很大程度上，就是由品种带来的味道差异。（左边为埃塞的瑰夏，右边为巴拿马的瑰夏）不同产地 品种决定了一...
前街咖啡先给大家理一下瑰夏的定义。狭义的瑰夏咖啡,指的是巴拿马翡翠庄园发现的瑰夏。它的传播发展路径是大致是从埃塞瑰夏到肯尼亚,经由坦桑尼亚到达哥斯达黎加,然后再转辗抵达巴拿马,品种提纯以后又转而向其周边国家传播。 正因为它的最初源头是埃塞西南部卡法瑰夏地区,因此被命名为瑰夏。
所以无论是Gesha1931、还是Gori gesha，以及原生种瑰夏都是通过参照巴拿马瑰夏的植株与风味表现，从埃塞本土上找出来的，并不能证明它就是巴拿马的瑰夏T2722。所以在咖啡豆的形态表现以及风味表现，两者有明显的区别是很正常的。但这些咖啡确实来自Gesha森林，称为「瑰夏」也似乎合情合理！！为什么哥斯达黎加的瑰夏...
这支豆子就是比较普通的瑰夏,品质不差,券后性价比较高(原价不值得),好在没有魔法。 天猫精选 壹例埃塞俄比亚瑰夏原生种日晒处理法手冲精品咖啡豆/粉125g 比上次低5% ￥28 去购买 ☕辛鹿红樱桃瑰夏SOE☕ 这支豆子是辛鹿b站的视频里看到的,上新了这支红樱桃瑰夏SOE 250g装(浅烘和中烘)以及红樱桃瑰夏...
2014年成立的埃塞俄比亚-格拉纳庄园(Gelana) 豆种:埃塞原生 瑰夏(Geisha) 建立在未开垦的雨林地块 海拔1600-2100m 主要种植74110,74114和原生种瑰夏 DP龙年咖啡采用的是原生种瑰夏咖啡 昼夜温差大,生长缓慢 采用传统的日晒处理,风味更加丰富,自然 ...