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当卡尔迪向一位僧侣解释它们的优点时,僧侣将豆子扔进火里,并宣称这种神奇效果是魔鬼的杰作。自然而然,咖啡豆开始烘焙,新鲜烘焙的咖啡香气充满了整个空间。由此,埃塞俄比亚咖啡烘焙方法开始了。根据咖啡历史学家的说法,尽管咖啡起源神话将其视为一种兴奋剂饮料,但咖啡最初被发现时更有可能是被咀嚼的。在烈日下漫...
古吉产区guji,跟耶加雪菲一样,原先归属于西达摩,后因产区风味突出而独立,不过现在说起古吉,还是普遍默认为西达摩产区。前街的罕贝拉花魁咖啡豆就是产自于这里,咖啡呈现百香果、草莓等热带水果的多汁口感。古吉产区位于耶加雪菲的东南方,是个有着高耸山脉、山谷和平原等复杂地形变化的地区。该区地质属养分肥...
illy 单品中度烘焙意式浓缩阿拉比卡咖啡豆 意大利原装进口 250g/罐 埃塞 250g 1罐暂无报价 评价人数1000+好评度99% j***u ILLY这款埃塞俄比亚出产的咖啡豆是第一次购买,日期很好,烘焙是三个星。快递包装不错,没有磕坏,送货迅速,好喝的话会继续回购。
埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡,正是在埃塞咖法(Kaffa)地区的森林裡,你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里,“在埃塞俄比亚语里,咖啡被称作"Bun"或 "Buna", 咖啡豆(coffee bean)可能是从 "Kaffa Bun"翻译而来。”哈拉尔(Harar)地区很早就发现有阿拉比卡咖啡,很可能来自卡法森林。
近年来,咖啡越来越受年轻人喜爱,国内咖啡市场蓬勃发展,连锁咖啡店、各大咖啡品牌对生豆的需求呈现井喷趋势。埃塞俄比亚是咖啡的起源地,作为埃塞俄比亚的咖啡生豆想要出口到中国,需要有哪些自我修养呢? 01 允许进境商品 允许进境的埃塞俄比亚咖啡生豆应满足以下条件: ...
埃塞俄比亚咖啡豆向来以耶加雪菲产区咖啡豆的柑橘柠檬酸著名,但随着精品咖啡市场的发展,埃塞俄比亚著名的咖啡风味也不仅仅只有耶加雪菲的柑橘柠檬酸,还有西达摩花魁咖啡豆的草莓奶油风味也十分受到咖啡迷们的喜爱,那接下来这篇文章前街咖啡就来科普一下埃塞俄比亚咖啡产区的咖啡豆风味特点吧。
众所周知,埃塞俄比亚是咖啡的发源地,有众多神秘的咖啡豆种分布在这片区域,而以往当地咖农在采收咖啡时往往不会特意区分咖啡品种,基本上就是这一片一起采收回来,统称为埃塞俄比亚原生种,也就是我们经常能看到的Heirloom,中文译作传家宝。 ※ 74XXX系列豆种的由来 ...
无法被忽视的埃塞俄比亚 在现有的所有咖啡生产国中,埃塞俄比亚绝对是一个不会被忽视的存在。作为大家公认的咖啡发源地,埃塞咖啡豆的品质一直享誉世界,独特的花果香调性和高性价比,让埃塞的豆子成为了咖啡爱好者们豆单里的常客。 与许多其他咖啡生产国不同的是,埃塞俄比亚的咖啡是完全本土的野生或“半野生”咖啡树...