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记者来到福安市社口镇坦洋村村口,“遇见坦洋”茶饮店成为乡村游游客的打卡点,坦洋工夫红茶技艺遇上新式茶饮概念,传统与现代的碰撞,让百年非遗有了新的文化内涵和消费热点。“我们致力于将坦洋工夫红茶跨界融入新式餐饮当中,除了销售纯坦洋工夫茶饮品外,还提供独具特色的茶冻、茶点、茶香包等多款文创产品。近期还将...
福安是“中国茶叶之乡”，它是坦洋工夫茶的原产地。坦洋功夫茶是福建省三大工夫红茶之一，在清咸丰、同治年间（1851一1874），由福安市坦洋村人试制成功，到目前为止，大约有100多年的历史了。坦洋工夫茶的产区分布很广，以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。以福安当地有性...
闻香气：福安坦洋功夫茶香气浓郁，具有独特的兰花香、果香和蜜香。在选购时，可以闻一下茶叶的香气，判断其是否纯正、持久。香气越浓郁、持久的茶叶品质越好。品尝口感：福安坦洋功夫茶滋味鲜爽、回甘，入口后有一种清香四溢的感觉。在选购时，可以品尝一下茶叶的口感，判断其是否鲜爽、回甘。口感越好的...
与绿茶不同，坦洋工夫红茶在制作过程中经过了发酵烘制，这使得茶多酚中的酶促氧化反应发生，使其含量减少，从而减少了对胃部的刺激。事实上，红茶对胃部反而有养护作用，适量饮用加糖或牛奶的红茶，不仅可以帮助消炎，还能保护胃黏膜，对治疗胃溃疡也有一定辅助效果。此外，坦洋工夫红茶中的多酚类化合物...
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