桂花坛子鸡是以油鸡、干贝为原 料的菜品。桂花坛子鸡又称御膳坛子鸡，其做法在民间失传已久，如今在原先香卤的基础上加以改良，桂花坛子鸡讲究现卤现买，清香淡雅，卤汤烧开香气四溢。由来 据民间传说：那是1900年八国联军入侵，慈禧太后与光绪帝逃难时的一段民间插曲。由于慈禧太后与光绪帝慌忙逃命，一路的衣食...
芙蓉坛子鸡是一道以鸡、野山椒、八角等为主要食材制作的美食。 中文名 芙蓉坛子鸡 原料 湛江嫩子鸡、野山椒 调料 八角、桂皮、泡椒、味精、葱、姜 特点 酸辣开胃、色黄肉嫩 秘制风味,坛子做盛器风格特别 原料:湛江嫩子鸡一只(约700克),野山椒50克。 调料:八角、桂皮、泡椒各10克,精盐200克,味精、葱、姜各...
秘制坛子鸡，以嫩子鸡为主料制作的食品。做法 1、将湛江鸡宰杀、除去内脏，切成3厘米长、1.5厘米宽的条，洗净后放热水中焯水5秒捞出待用。2、锅内倒入清水，加入泡椒、八角、葱、姜、桂皮、野山椒、盐、味精调味制成卤水，烧开后倒入坛子内，盖上坛盖，趁热将鸡放入坛子中浸制2-3小时即成。小诀窍 特点 ...
老北京坛子鸡是温州市境内的一家北京菜餐馆，位于温迪路南巷54-55。适宜环境 适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐 餐馆简介 关于北京的吃，最早是从电视里看到的：冬天的早上，胡同里的小饭馆，冒着热气的蒸笼，三三两两的北京老人，坐在发黄的板凳上，喝着豆汁儿，吃着油条，不时还有阵阵京戏的声音飘来。大了以后...
简介/介绍 贵妃坛子鸡隶属济南三牛餐饮管理有限公司,公司成立于2012年,公司利用传统美味制作技术,结合三牛餐饮拥有中国专利技术的炒菜机器,制做的三牛美味,色香味浓,外酥里嫩,令人垂涎欲滴,吃后回味无穷,唇齿留香。 贵妃坛子鸡特有自有工艺,结合“食同补”原理,添加多种名贵材,使得产品更为美味。同时,品牌的研发成员还...
简介/介绍 御膳坛子鸡的主打产品是鸡,作为云南的一种地方特色小吃,具备较为悠久的历史。该品牌生产的美食口感正宗,色泽齐全,香味扑鼻,吸引了众多美食爱好者的目光。正因为得到了市场认可,让品牌获得了好的发展。 品牌继承了传统的瓷锅炖制工艺,其配料在继承的基础上进行了改进,使之更符合当前消费者的口味。用这种...
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