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1、老干妈菌落总数高达17000 CFU/g(《GB/T20293-2006 油辣椒》的限制值是≤5000CFU/g);茂德公、欣和、坛坛香、吉香居等4款产品检出了较低的菌落总数(50CFU/g~4800CFU/g),其余7款菌落总数均为未检出(<10CFU/g)。 如果食用了微生物异常严重的辣椒酱,消费者很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状。
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