上菜时一个陶土泥炉一口小锅,点起小火,锅里的鸡肉咕咚咕咚地煮着,锅边贴着小面饼,恰是新奇。尝了一口,有些失望,鸡肉软烂无弹性还够入味,面饼也硬邦邦。我当然不相信作为皖北名菜只是这个味道,后来我查了一下做法,做法大同小异都是焖鸡➕锅贴,然后今天我做了一款改良版的好吃不正宗的地锅鸡。焖制后的汤汁鲜...
1.如果能吃辣,放入大把干红椒,味更足!2.正宗地锅鸡是不放配菜的,自己家里做可以根据爱好随意搭配。3.贴锅饼尽量薄一些,更容易入味。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
有滋有味的地锅鸡的做法,有滋有味的地锅鸡怎么做请看步骤:1.提前准备所有食材,鸡清洗干净剁成块,土豆切滚刀块,葱、姜、蒜切好备用。2.300克面加180克温水,加点盐,这样可以增加面团的筋性,搅拌成无干粉的絮状,用手揉成面团,醒15一20分钟...
干辣椒 一小把 大葱 半根 蒜 8瓣 八角 2个 姜 6片 桂皮 1块 料酒 4勺 蚝油 1勺 生抽 3勺 老抽 1勺 香叶 2片 糖 1勺 辣油 2勺(不能吃辣的不用放)方法/步骤 1 水和面粉结合，一点点加水！然后搅拌，这样搓揉！2 将面粉揉成一个团状，记得敷上保鲜膜，让面团醒一会 3 热锅倒油，下葱，姜...
地锅鸡的正宗做法！冬天就适合吃地锅鸡！一家人围着锅吃，暖和和的！地锅鸡的正宗做法，好吃到停不下来！春节亲朋好友马上都回来了，学会这道菜做给他们尝尝吧，喜欢的朋友收藏起来哦
正宗地锅鸡的做法,正宗地锅鸡怎么做请看步骤:1.大料都准备好,蒜拍碎,容易出味。2.把所有大料热油锅里翻炒,炒出香味。3.加入鸡翻炒几下。4.待到鸡肉有些泛白加入少许料酒,酱油加入上色,加入一勺盐。翻炒几下后加入半小碗水。盖上锅盖闷煮...
徐州地锅鸡的做法步骤 步骤1 200克的中筋面粉加两三克的盐。然后混合一百克的水。我和君没有面疙瘩,包上保鲜膜醒发一会儿。 步骤2 铁锅烧热,入油,下蒜头。小火翻炒至表面金黄,然后捞出来待用。 步骤3 然后放入葱白,姜片,八角,桂皮香叶,还有干辣椒,翻炒出香味。
史上最简单的农家地锅鸡的做法,史上最简单的农家地锅鸡怎么做请看步骤:1.切好葱姜,切成片2.鸡腿洗好切成小块3.锅中烧热倒入油,微热后放入葱姜花椒爆香4.放入鸡块,倒少许盐,家家有调味料,鸡精翻炒喔
上面讲述了地锅鸡的制作要领，要想做出正宗好吃的地锅鸡，就得要选用新鲜的食材，最关键的是酱料，其次是火候，下面我们就进入实践操作中，后面会有本人常用酱料秘方。～～【地锅鸡】～～特点：鸡肉细嫩，面饼酥香，口感醇厚 第一步：准备食材 主料：公鸡1只1500g左右 辅料：姜15g、大葱10g、蒜子10g、辣椒8g，...