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地瓜干酒是一种广泛流传于中国南方的手工酒,主要分布在江西、湖南、广西等地。与粮食酒相比,地瓜干酒的分布区域较为局限。 二、原料 地瓜干酒的主要原料是地瓜,辅以糯米、糖等其他材料。粮食酒的主要原料是小麦、玉米、大米等粮食,采用的是单一或混合的粮食酿造而成。从原料上来说,地瓜干酒与粮...
这种酿酒法是以地瓜干为原料，因此也叫它“瓜干酒”。这种酒能大量节约粮食，因此在山东地区快速推广，成为了山东白酒行业的主流，不过有一个缺点就是，口感比不上纯粮酒。直到80年代，粮食危机已去，鲁酒方才重新大量以“粮食”酿酒，算是从零开始。但就算如此，山东酒企还是以深厚的底蕴，迅速占领市场。甚至在90...
另外，该酒同其它地瓜干酒一样也具有很高的营养和一定的保健作用。1、营养上含有丰富的维生素、矿物质、多种氨基酸等。2、有促进消化的功用，瓜干酒中含丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，一定程度上促进肠内食物的消化和吸收。3、强筋健骨，舒筋活络，祛风除湿。瓜干酒中的乙醇等，可以促进血液循环，疏通经脉，散...
北方叫地瓜干酒,南方叫红薯酒。理论上所有的带淀粉的植物均能发酵产生酒精。 地瓜作为最便宜的富含淀粉植物,也就顺理成章拿来酿酒了,尤其是粮食吃不上的年代,为了满足人民群众的精神需求,国家更是发展提倡红薯酿酒。这与欧洲采用土豆酿制伏特加,南美用甘蔗一个道理。现在是玉米最便宜,所以玉米就去造酒精了。 地瓜干...
作为一款非遗珍酿，公鼐地瓜干酒在价格上却十分亲民。500ml*6瓶的整箱规格，不仅适合自饮，更适合作为馈赠亲友的佳品。其独特的口感和深厚的文化底蕴，使得每一分钱都物超所值。无论是商务宴请还是朋友聚会，公鼐地瓜干酒都能成为餐桌上的亮点。除了品质与价值外，公鼐地瓜干酒还承载着深厚的情感寄托。作为一款非遗...
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