地椒羊肉的烹饪方法并不复杂：将蒙歌尔炖羊肉块置于室温下自然解冻，或选择放入凉水中进行解冻。将解冻后的羊肉块用清水冲洗两至三遍，以去除多余的血水和杂质。将处理好的羊肉块放入锅中，加入足够的凉水（纯净水为佳）以完全覆盖羊肉。开火煮沸，期间撇去表面的浮沫，保持锅盖敞开。当羊肉煮至五斤左右时，加入适量的蒙歌尔炖羊肉秘制
生活美食 地椒羊肉是陕西省延安市安塞区的特产。以下是对地椒羊肉的详细介绍: 特产背景 地椒,又名地花椒、百里香、山椒、山胡椒,这种草在全国都不多见,唯在陕北延安一带遍地都是,它是天然的作料。山坡上的羊吃了这种草,就没有膻味。 安塞自然环境人为改变较小,基本保持了自然环境的原貌,这样的环境具备了有机...
延安市宝塔区新城安塞地椒羊肉店成立于2019年07月08日,位于陕西省延安市宝塔区新城复盛唐苑1号楼303号,目前处于开业状态,经营范围包括许可经营项目:食品经营。 一般经营项目:预包装食品兼散装食品、保健食品、零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况延安市宝塔区新城安塞地椒...
在2017年，“安塞地椒羊肉”商标品牌成功获得认证。如今，“安塞地椒羊肉”已成为一种地理标志产品，其品牌价值获得显著提升。安塞区政府携手陕西黑萨牧业有限公司和延安城投有限公司，共同启动了一项重大投资项目——年产30万只羊肉系列产品精深加工厂的建设，该项目预计在今年底前竣工并投入使用， 年销售收入将达到5....
安塞地椒羊肉的独特风味 安塞地椒羊肉的独特风味在众多西安“老饕”心中已然形成共识。经过春天的三次陕北之行，盒马西安研发团队终于在陕西黑萨羊业的安塞基地找到了理想的羊肉来源。那里的羊在山地自由放养，瘦肉率高，更难得的是，它们还以带有花椒清香的地椒草为食，使得羊肉自带独特风味，天然去膻。盒马与黑萨羊业...
做法：a. 将羊肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥。b. 锅中加入适量的油，放入地椒、姜片、葱段炒香。c. 加入羊肉块，翻炒至表面变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、香叶等调料。d. 加入足够的水，水量要没过羊肉。e. 大火烧开后转小火慢炖，直至羊肉熟烂，汤汁浓郁即可。地椒羊肉串...
📸 图一:准备好材料:二斤羊肉、三根葱、两大块姜、一把花椒、一把干辣椒(根据个人口味调整)、一撮地椒。📸 图二:将羊肉切成块,放入凉水中煮十五分钟左右焯水。📸 图三:在羊肉焯水的同时,可以准备好姜、葱和调料盒,将花椒和地椒装入调料盒。
一提起安塞,人们就会情不自禁地想起安塞的腰鼓、剪纸、民歌和农民画。你可也晓得,安塞还有一种与别处不同的美味---安塞地椒羊肉。 地椒,属全草类。又名,地花椒,百里香,山椒,山胡椒,这种草在全国都不多见,…
延安市安塞区安塞地椒羊肉特色农产品优势区于2021年9月经陕西省农业农村厅等七部门联合评审，被认定为首批陕西省特色农产品优势区。该认定工作遵循《陕西省特色农产品优势区管理办法(试行)》要求，通过市县申报、专家评审及公示等程序确定。聚焦地椒羊肉产业，该优势区重点推进品种培优、标准化生产及品牌建设，旨在完善...
又名，地花椒，百里香，山椒，山胡椒，这种草在全国都不多见，唯在陕北延安一带遍地都是，它是天然的作料，山坡上的羊吃了这种草，就没有膻味。这种地椒羊肉做出来的肉肥而不腻、香而不腥、鲜而不膻，再撒上香菜和葱花就变成了一道地道的陕北招牌菜。爱吃羊肉的陕北汉子美美地咥上两碗，顿时浑身冒汗，满...