鲅鱼饺子 海参包 酱肉火烧 特色 我们将四种特色的胶东面食结合，突显地域风味，点一道菜品到四种主食，是很大的卖点。鲅鱼饺子 1.鲅鱼去骨取肉500克，用刀剁碎，分次加葱姜水50克，加盐5克、味精3克、白胡椒粉2克搅打上劲，加韭菜末50克拌匀，调成鲅鱼馅。2.将面粉250克加盐2克、水125克搅拌和成面团；...
探索不同地区的独特菜肴制作方法 1. 北京烤鸭的独特工艺 北京烤鸭是中国传统名菜之一，其制作工艺独特。首先选用优质的鸭子，经过一系列腌制工序，再放入烤炉烘烤。烤鸭皮薄脆，肉质鲜嫩，色泽金黄，香味浓郁。2. 四川火锅的麻辣独特 四川火锅是中国各地火锅中最具代表性的一种，以麻辣鲜香著称。其制作工艺要求选用新鲜...
雅畈小炒黄牛肉：这道菜应该是以黄牛肉为主要食材进行炒制。黄牛肉比一般的牛肉口感更加鲜嫩，搭配上当地特色的佐料进行炒制，味道应该非常浓郁。金华佛手冬蓉酥：这道甜品听起来非常具有特色。佛手是一种中药材，具有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰等功效。而冬蓉酥则是一种糕点，外酥内软，甜而不腻。将佛手和冬...
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下...
帅国树所创奉新天工农家宴菜系包括奉新勺子肉、宋埠盐包鸡、天工焖蛋、肉沫薯粉粑、会埠河鲜、红烧潦河鸭、竹鞭元宝汤、浮云八宝和菜、客家黄年米果、客家菜干压肉等10道特色菜肴。每道菜肴都精选原材料,巧妙搭配相关配料,讲究色、香、味、...
酸菜鱼是陇南的传统名菜之一，以鱼肉和酸菜为主要原料制作而成。经过精心烹制，鱼肉鲜嫩可口，酸菜酸辣相间，使得这道菜肴口感丰富多样。在陇南的大小餐馆中，酸菜鱼是一道不可或缺的招牌菜。无论是在家庭聚会还是朋友聚餐，酸菜鱼总能成为人们喜爱的佳肴。三、陇南凉粉 凉粉是陇南地区最具代表性的特色小吃之一，以绿豆...
一 北京特色菜肴 1 北京菜 涮羊肉 烤肉 它似蜜 月盛斋酱牛肉 天福号酱肘子 凉冻绿豆肘 芥末白肉 荷包里脊 三不粘 烟鸡脯 北京烤鸭 糟熘三白 潘鱼 酱汁活鱼 姜汁塔目鱼 烩乌鱼蛋 葱烧海参 蛤蟆鲍鱼 黄焖鱼翅 翡翠羹 蟹黄白菜 金银满堂 炒麻豆腐 炒豆腐脑 炸羊尾 拔丝山药 2 天津菜 天津坛肉 天津酱肉 玉兔...
美味大图鉴:四季都可以吃的美味菜肴,少见又具有地方特色 精烤羊棒 美味大图鉴:四季都可以吃的美味菜肴,少见又具有地方特色 飞蝗腾达 美味大图鉴:四季都可以吃的美味菜肴,少见又具有地方特色 巴蜀九味鸡 美味大图鉴:四季都可以吃的美味菜肴,少见又具有地方特色 刺身木耳 美味大图鉴:四季都可以吃的美味菜肴,少见...