【多选题】菌落总数食品微生物检验指标的卫生学意义。A. 菌落总数:菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所得 1g 或1mL 或lcm 2 检样中所含细菌菌落的
菌落总数在食品卫生质量评定中有何意义,说明其表示方法和检验方法。 暂无答案
1月需要检测的500份食品样品进行研究,所有样品均予以TTC检测以及平板菌落计数法检测,比较不同检测方法的合格率.结果应用TTC检测法食品样品合格率为91.6%,应用平板菌落计数法检测食品样品合格率为90.8%,组间差异无统计学意义(χ2=0.199,P> 0.05).结论 TTC检测用于食品卫生微生物检验菌落总数测定与平板菌计数法检测效果...
百度试题 题目按照《GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定》进行测定时,样品稀释溶液必须使用灭菌(),一个样品分别在两个培养皿中各加入培养基大约15mL。 A. 磷酸盐缓冲液 B. 生理盐水 C. 缓冲胨水 D. 碱性 相关知识点: 试题来源: 解析 A,B ...
A.菌落总数:菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所得 1g 或1mL 或lcm 2 检样中所含细菌菌落的总数。B.它可以反映食品的新鲜度、被细菌污染的程度、食品生产的一般卫生状况以及食品是否腐败变质等.C.它是判断食品卫生质量的唯一依据。相关...
菌落总数食品微生物检验指标的卫生学意义。A.菌落总数:菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所得 1g 或1mL 或lcm 2 检样中所含细菌菌落的总数。B.它可以反映食品的新鲜度、被细菌污染的程度、食品生产的一般卫生状况以及食品是否腐败变质等.C.它是判断食品卫生质量的唯一依据。 相关知识点: 试题来...
按照《GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定》进行测定时,样品稀释溶液必须使用灭菌(),一个样品分别在两个培养皿中各加入培养基大约15mL。A.磷酸盐缓冲液
题目多选 按照《GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定》进行测定时,样品稀释溶液必须使用灭菌(),一个样品分别在两个培养皿中各加入培养基大约15mL。 A. 磷酸盐缓冲液 B. 生理盐水 C. 缓冲胨水 D. 碱性 相关知识点: 试题来源: 解析 A, B ...