在新鲜蔬菜的叶花茎中哪种微量营养素含量较高 [单选题]在新鲜蔬菜的叶、花、茎中,哪种微量营养素含量较高?( )。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.叶酸 答案解析 C©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
该题答案为维生素c。在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，维生素C的营养素含量较高。维生素C是一种水溶性维生素，维生素C为通常是片状，有时是针状的单斜晶体，无臭，味酸，易溶于水，具有很强的还原性。
该题答案为维生素c。在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，维生素C的营养素含量较高。维生素C是一种水溶性维生素，维生素C为通常是片状，有时是针状的单斜晶体，无臭，味酸，易溶于水，具有很强的还原性。