在当代的酿酒工艺中，普遍采用不锈钢罐和充氮气等技术来防止酒的氧化。然而，圣酒却独树一帜，特意让酒液在桶内进行长时间的氧化。圣酒的桶内长时间氧化赋予其蜂蜜和琥珀的色泽及独特的风味。尽管有人认为它们带有杂味，但这是其精髓所在，是那些习惯还原风格酒的人所无法体会的。❒ 圣酒的多元风格 圣酒的风格...
圣酒Vin Santo:历史风味揭秘 🍷 Vin Santo,这款来自意大利的甜酒,又被称为“圣酒”,其历史可以追溯到中世纪。据传,这款酒最初是由托斯卡纳修道院的僧侣酿造的,他们将葡萄酒酿造成甜酒,用于弥撒仪式和传统节日的庆祝活动。🌞 酿造过程 Vin Santo的酿造过程非常特殊,需要经过长时间的晾晒和发酵。首先,酿酒师会选...
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夏津椹果圣酒是一种具有地方特色的果酒,由夏津县特产的椹果(桑椹)酿造而成。这种酒具有干型口感,酒精度数为12度,容量为750ml。夏津椹果圣酒可能具有桑椹果的特有风味和香气,口感醇厚,回味悠长。这种果酒不仅可以作为饮料,还可以作为烹饪调料,为菜肴增添独特的风味。 二、...
酒本身就是一味中药,具有通血脉,行药势之功效。中医用酒治病,历史悠久。 “仲景六味”经方借助酒为药引,迅速药到“五脏和经脉,行药势,通血脉,润皮肤,散湿气,除风下气”,遵生命之源,药食同养,让健康喝出来。 “圣”爱天天伴,把“酒”问君安!(常红锋 林娜) ...
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