4、蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油。 做法:1、鸡脯肉加调料稍微腌制备用,香菇洗净后挤干水分切成片,泡发的腐竹挤干水分后切成长约3厘米的段,生姜切片,葱切末 2、青菜洗净切厚的青菜头,这部分…
制作过程中,将洋葱切成丝铺在深盘底部,将红小米辣椒切段,然后将煮熟的凉土公鸡肉剁成小一字条状,铺在洋葱丝上。最后,将酸汤、味精、香油和红小米辣椒段倒入鸡肉内,浇上红油,撒上香葱花,即可上桌享用。 酸汤是酸酸鸡的重要调味料,制作时要用放凉冰镇过的酸汤,这样能使味道更醇和。此外,在煮鸡的过程中,先调...