步骤7 开蒸:米水按比例放入土锅,内火全开。沸腾后,换弱火,开盖,让多余水分蒸发,再盖上。反复几回,直到不淤出为止。 步骤8 弱火保持,10分钟。 步骤9 关火,再蒸十分钟。 步骤10 完成辣! 日式土锅米饭的正确做法/土鍋ご飯的小贴士 一起做正确的和食。
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日式土锅米饭的正确做法/土鍋ご飯的做法步骤 步骤1 洗米: 步骤2 第一二轮:放水,用手轻轻搅动几下后,立马将水倒掉。(防止混了米糠的水再次被米粒吸收)。米粒吸水后易碎,所以这个过程需要尽快完成。 步骤3 第三轮开始,相对轻柔地按压、搅拌,重复若干次。实现基本能看到米粒的状态即可。
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