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03:08 《辣椒的征途》第2集:鱼酱酸:利用爬岩鳅腌制的辣椒酱 01:40 《辣椒的征途》第2集:一勺鱼酱酸 激活整锅土锅炖鸡的独特风味 02:20 《辣椒的征途》第2集:“任性老板”没事就关门休息 引发食客不满 02:27 《辣椒的征途》第2集:老江粉蒸肉轻松碾压对手的独家“秘籍”大公开 01:56 《辣椒的征途》...
1、锅下清水,加入适当葱、姜、米酒、盐烧沸,放进土鸭转小火浸煮35min,熄火侵泡10min,捞起来晾凉后切割成条。 2、腌柠檬剁碎成酱,腌酸梅削皮后剁碎。 3、取土鸭条400克列入盆里,加柠檬酱15克、酸梅泥15克、蒜末、紫苏叶丝、香莱段各10克,小米椒圈5克、耗油、生抽各5克、白砂糖3克、食用油15克翻拌,摆...
贵州在历史上是比较缺盐的地区,这也形成了当地以酸辣代替咸的饮食口味和习惯。鱼酱酸在雷山就是媲美盐、又比盐的味道更丰富的存在。而最能检验鱼酱酸品质的,就是来一锅浓香的土锅炖鸡。制片:薛树东主编:母德贤编辑:崔新悦 央视新闻 我用心你放心 2 评论3 央视网友baqu19 好 2024年3月11日 09:49回复热门...
熬酱类最怕的是粘锅,不但影响味道,刷锅也是很费力的一件苦差事。“万事皆可囍”前几天也刚收到了有颜值的双囍麦饭石炒锅,金属黑的锅体配上原木色的手柄,显得沉稳内敛,圆滑的线条,拿起来手感超好。就用它来熬同样漂亮的蔓越莓,验证下这口新锅的不粘性能。
🔥卡仕达酱蛋挞+酸肉酱炸土豆! 最近在迪拜发现了一家超级棒的小餐馆——Lana Lusa,真心推荐给大家!特别是他们的蛋挞,简直是颠覆了我对蛋挞的认知。这家店的蛋挞内馅是卡仕达酱口感的,不是那种布丁状的,甜度适中,超级香,完全不腻。作为一个平时不太爱吃蛋挞的人,都被他们家的蛋挞深深折服了。 鸡汤里还有像米...
土法鱼酱是贵州非常个性的调味料,用它来炒牛柳,做好的菜肴香味特别浓。 原料:牛肉300克,青、红菜椒条各30克,芹菜段20克,香菜段2克。 调料:A料(盐3克,鸡蛋清15克,湿淀粉20克,酱油5克),小料(花椒5克,姜片、蒜片各10克),雷山鱼酱(淘宝网上购买)40克,色拉油800克(约耗50克),鸡粉、芝麻油各5克,白糖...
🦐冬阴功汤好喝的秘密就在于各种食材搭配、调味之间达到的酸、辣、甜、咸和鲜的味觉平衡,这些风味都是来自泰国当地的特色原料。🍋比如用青柠汁还有西红柿来代替醋,提供自然的酸味,甜味来自西红柿、洋葱还有椰子糖,泰国特色的鱼露和冬阴功酱提供了发酵后的咸鲜味,泰国的朝天椒提供了辣味,另外还有灵魂的香茅草、...
ki家甜酸酱汁做法(品牌参考图一):白醋 200克,喼汁30克,番茄酱250克,OK汁50克,山楂片40克,番茄2-3个,片糖或冰糖320克,盐7克,清水2小碗;番茄切丁入锅加清水煮至软烂后过筛,加入所有调味料煮至于出现浓稠感熄火,装瓶冷却后冰箱冷藏可存放2个月,随用随取非常方便。 3391 10...