1.牛腩500克,土豆2个,大蒜4小瓣,小葱2根、大葱1根、胡萝卜1根、姜1块、小米椒7-8根、香叶5-6片、八角2-3个、花椒一把备用。2.牛腩在清水中浸泡掉血水后,切成3cm左右的小块(牛肉加热后……
土豆烧牛肉的详细做法步骤:1、牛肉洗净,切小块。 2、胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。 3、葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好。 4、锅内放适量清水,放入牛肉块,焯...
土豆烧牛肉的详细做法步骤:1、牛肉切块。凉水下锅 2、煮沸后撇去浮沫 3、捞出沥水。起油锅。下八角,花椒,生姜煸炒出香后加入牛肉炒至表面微黄 4、放入高压锅中...
步骤/方法 1 将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开 2 再大火续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用 3 将焯过水的牛肉块放入锅内，加入多一些的凉水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，开大火煮 4 一直用大火煮，煮至中途，锅内的水减少一半时...
土豆 200克 洋葱 50克 胡萝卜 50克 大枣 5棵 料酒 10克 老抽 30克 食用油 50克 精盐 20克 味精 2克 葱 10克 姜 5克 蒜 10克 小茴香 5克 熟芝麻 5克 方法/步骤 1 1.牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。2 2.锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。3 3....
如何做土豆烧牛肉才好吃（1）先把土豆、葱头、胡萝卜切成块状，把土豆用水拔一下。（2）煮粉丝，熟了以后沥去水分，切成长8-10厘米左右。（3）炒锅置火上，加入油，等油热后煸炒蔬菜。（4）倒入鲣鱼汤料 盖上盖煮，等5分钟放入调料，约过10分钟把粉丝和肉倒进去煮，再过3分钟倒入青豆烧一下就OK了。
❣️牛肉吃之前最好是焯水,焯水也要冷水下锅。切好的牛肉块冷水下锅,大火烧开,焯一下水,这样可以除掉牛肉里面的血沫,还可以减少牛肉的腥味,其次还可以保证牛肉肉质的弹性,并且还可以让牛肉更加的入味,所以说我们吃起来的话,也会更加的可口一点。 ❣️焯过水的牛肉再炖也建议选择冷水。炖牛肉的时候,应该...
1. 牛肉最好选择牛腩肉或牛里脊肉，口感更鲜嫩。 2. 土豆可以提前用微波炉或蒸锅蒸熟，这样可以缩短烹饪时间。 3. 炖煮牛肉的时间可以根据牛肉的大小和软烂程度进行调整。 4. 最后的收汁过程要注意火候，以免烧焦。希望大家都能做出美味又可口的土豆烧牛肉！记得在评论区分享你的制作心得哦！#牛肉做法小课堂# ...
步骤1 备料见图(干辣椒没拍进去),牛肉选牛腩,牛肋条都可以,还可以加一些牛筋 步骤2 用到的调味料(如果感觉淡了还可以加盐) 步骤3 土豆切块泡冷水10分钟,减少一部分淀粉 步骤4 牛肉切小块泡冷水10分钟,去除血水 步骤5 冷水下锅给牛肉焯水,加入姜和料酒适量,烧开后撇出浮末,加冷水再烧开,反复1-2次 ...