云朵般松软的土豆汉堡胚的做法步骤 步骤1 先提前处理土豆:土豆去皮切块蒸熟,和材料中110克的牛奶混合,用搅拌机打成细腻的土豆泥,盖保鲜膜完全放凉,不马上用的话,可以放冰箱冷藏过夜。 步骤2 将前6项材料放在搅拌缸中(其中土豆和牛奶已经提前混合好了),打面成团后,加入盐,继续打至光滑不粘缸。 步骤3 开始分2-3次加入后加
3、酵母先用温水化开,和面团一起倒入厨师机中,2档1分钟左右把酵母水揉入面团,再加入软化的黄油和盐,先2档1-2分钟揉均匀,再提到4-5档揉5分钟左右,揉出薄膜即可(汉堡胚要求不高,无需手套膜); 4、整理收圆后盖上保鲜膜,直接在厨师机中发酵至2倍大(厨师机自带发酵功能,很方便;平常做面包用的是燕子酵母);...
告别KFC自制汉堡包肉馅篇 评分9.0 10 人做过 网红菜～好吃到嗦手指的蒜香鸡翅 评分7.9 262 人做过 豆芽韭菜炒千张 3 人做过 想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭 评分7.8 565 人做过 家常快手宫保鸡丁,小朋友也能吃的微辣版,小白也能复刻95%形似,90%味道! 评分7.9 295 人做过...
土豆泥 105克 融化的无盐黄油 食盐 黄砂糖 抹烤好的面包表面,8g ShakeShack土豆汉堡胚的做法步骤 步骤1 配方图 步骤2 制作土豆泥 土豆洗净,削皮,切片,蒸炉20分钟,捣成泥 步骤3 把酵母加进温牛奶里面搅一搅,如果是冰箱刚拿出来的牛奶,那就把它放进微波炉里面叮个二三十秒,搅拌好之后给它静置五分钟 步骤4 ...
想要在家自制柔软可口的土豆汉堡胚吗?🍟🍔 跟随以下步骤,轻松制作出美味又健康的汉堡胚吧!🥔 首先,将土豆蒸熟后取出125克土豆泥,放凉备用。🍳 接着,将高筋粉250克、奶粉10克、白糖15克、耐高糖酵母3克、土豆泥125克、鸡蛋液50克、水20～25克、黄油25克和盐3克(除黄油和盐外)放入厨师机,揉出较厚的...
配方可做两个汉堡 【做法】碗中称好燕麦片。土豆去皮后切成薄片。上锅蒸至用筷子能轻松扎透。土豆蒸好后趁热立马倒入燕麦片里。再立马翻拌均匀，边翻拌、边把土豆按压成泥，晾至不烫手。分成四等份。把每一份先搓成圆。再按成圆饼状，厚度大约三四毫米，饼胚就做好了，建议一次做多点这样的饼胚，用保鲜膜包...
家庭自制|土豆🥔汉堡胚的做法 食材大合影 黄油提前室温软化! 所有食材都要冷藏 牛奶我直接放冷冻层冻成冰了(天气炎热便于控制面温) 食材除了黄油和盐 其他全部放入厨师机桶内,顺序:牛奶-糖-炼乳-鸡蛋-面粉-土豆泥-酵母(少量温水化开) 厨师机先开低速将食材搅拌均匀,后开3档揉面,然后加入黄油和盐 ...
想要在家自制美味的土豆汉堡胚吗?跟着这个简单的食谱,你也能轻松搞定!🍽️ 食材准备: 高筋粉:250克 全麦粉:100克 去皮土豆:3个小土豆(约150-170克) 水:160克(或牛奶180克) 鸡蛋:1个 海藻糖:15克 黄油:10克(用于面团)+ 5克(刷表面) 新鲜酵母:6克(或干酵母2克)🍳 制作步骤: ...
超好吃的汉堡胚(免揉面❗️土豆面包‼️)的做法 土豆切小块,加30g水微波炉高火加热5分钟熟透了。(也可以直接上锅蒸10分钟,蒸熟哈)熟透的土豆趁热用个勺子碾碎。 有点颗粒没关系,吃起来更香,先加入少量牛奶把土豆溶开(一次➕多了土豆不容易化开) ...
烤土豆香气汉堡胚的做法步骤 步骤1 汤种处理:把液体材料加热到90℃-100℃之间的,倒入高筋粉里搅拌均匀,放入冰箱冷藏。 步骤2 加入除黄油外所有材料↓第一次制作建议预留配方中10%的牛奶看面团情况加入 步骤3 面筋打到6-7分↓黄油,面筋打到8分就可以出面。