引发鱼类土腥味的主要原因为土臭素和二甲基异莰醇在鱼体内的积累,这两种物质是由蓝藻、放线菌等微生物产生。淡水鱼养殖过程中的粪便和残饵会导致产土腥味物质的微生物大量繁殖,从而引起水体中土腥味物质浓度升高,它们非常容易被鱼体所吸收,因此养殖淡水鱼普遍存在腥味。 科学养鱼:有什么办法可以去除鱼类土腥味? 刘利平...
1. 雨后泥土散发出的好闻的土腥味，实际上是由一种名为放线菌的微生物所产生的。这种土腥味主要是由放线菌产生的土臭素引起的。2. 土壤中存在大量的细菌，其中放线菌特别喜欢在温暖和湿润的环境中繁殖。它们的生命周期与季节变化密切相关，尤其在春季，放线菌的繁殖能力显著增强。3. 放线菌的头部...
1 什么是“土腥味”? 01 土腥味物质是多种化学物质的总称,组成复杂、种类繁多,包括土臭素 (GSM)、二甲基异莰醇 (2-MIB) 和 E-2-壬烯醛等物质; 2 “土腥味”是如何产生的? 02 土腥味的产生多数是由环境因素...
这就是土腥味的根源。土腥味,下雨之后有一股泥土味的芳香。 泥土味产生与放线菌有关,放线菌又与孢子有关,而孢子又与土臭素有关,土臭素它具有土腥味,而且有挥发性,他就是产生泥土味的另一个关键,虽然它在干旱时才会产生。 泥土是有很多小孔的,里面包含着泥土的味道,一旦下雨天的小水滴与多孔的...
这两种物质正是老百姓常说的水中“土腥味”的来源，在浓度很低的情况下(10ng/L)就已经能被人所察觉。此外，删除了小型集中式供水和分散式供水部分水质指标及限值的过渡性要求，统一了城乡供水的水质评价要求。总的来说就是，新标准的针对性更强，安全性更高了。除了水本身的卫生标准，日常生活中怎么喝水也有...
如果以消除水体中土腥味、柴油味等致嗅物质,或者以消除微囊藻毒素为目标,筛选出适合水体生长的细菌,并开发出相应的微生物制剂,通过不定期地使用生物制剂,分解或清除异味致嗅物质,降解微囊藻毒素等有害物质,可以作为提升养殖鱼类食用质量的发展方向,菌株的筛选和微生物制剂的开发是技术核心。
好了，开个玩笑，其实土腥味的罪魁祸首是链霉菌。链霉菌是什么作为最高等放线菌，大家千万不要小瞧它。虽然肉眼看不到它，但是它可以在雨水落到地面之后，释放出被淹死以后的气味证明它来过。这个气味就是土臭素。看到名字大家应该知道了，土腥味就是死掉的链霉菌的尸体的味道。不知道大家知道之后，会...
刘利平团队与其合作开发闭合式循环水吊水装置,俗称“净鱼仓”。净鱼仓就像给鱼儿“做spa”,加速鱼体排出土腥味物质并使鱼保持运动状态,有效减少土腥味并提升鱼肉口感。“金山的模式可以说是‘流水塑形’,到青浦更像‘仓内精修’。”李慷说。 还有水陆一体、综合种养。同在金山的开太鱼文化发展有限公司基地,以清水...
(1)本发明方法采用顶空固相微萃取提取鱼肉中的土腥味物质,避免了因采用微波微波蒸馏萃取时对前处理操作要求较高以及重复性、稳定性差的缺陷,称取样品后加入适当体积的超纯水均质,可将鱼肉中的土臭味素和2-甲基异莰醇全部溶解于水相中,再经固相微萃取对目标物进行提取和富集,该前处理操作简单,具有良好的重现性,可满...
土臭素是一种具有土腥味的挥发性物质,由微生物在代谢过程中产生,其结构简式如图所示。下列关于土臭素的说法正确的是( ) A. 分子式为C12H20O B. 与金属Na和N