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步骤1 准备一个小碗,放入半勺的味精,鸡精,盐,一勺白糖。放一旁备用 葱切段,备用 圆形年糕涂上一勺老抽(上色) 生粉一勺加一碗水搅拌,备用 步骤2 热锅倒油,开小火,下入葱段。 步骤3 等葱段微黄,下入涂过老抽的圆形年糕,快速翻炒两下(注意年糕容易粘锅) 步骤4 倒入刚才调好的淀粉水,看到水开冒泡泡,加...
香哈菜谱为您提供桂圆年糕的做法图文步骤讲解,内附桂圆年糕的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及桂圆年糕的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
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1、泡软 放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。注意：这种中间可能还是会硬,切的时候要准备好一点的刀跟砧板。2、蒸软 如果...
烤桂圆年糕 烤桂圆年糕的做法 1.准备所有材料,预热400度F,糯米粉,黑糖过筛,方便搅拌,桂圆泡红酒沥干备用。 2.所有材料轻拌,同方向搅匀报没有粉浮现,应该会出现丝绸般的液体。 3.取20x20cm烤盘,铺上烤盘纸(或烤盘抹油轻洒高粉防沾),倒入液体,轻敲烤盘,使面呈现平顺的表面。
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