跟腊菜一样,炒酱也是住校学生的必带菜品,至于菜里凭空出现的“蛋白质”,处理方法同上。 排名第三的是腌萝卜。首先介绍下萝卜,固始的萝卜品种独特,俗称嫩头青,水分足、口感甜,小时候冬天甚至拿他当水果。曾经有一段时间,产自于蒋集的萝卜被注册商标之后运往北京等地,作为水果萝卜,按个出售,堪称萝卜界的成功人士。
(五)装坛 将揉好的腊菜分层装入已洗净的坛中,并层层压实,坛口敞开。 (六)封口 待坛中腊菜的水分快要渗完时,将坛口用塑料薄膜扎封,上扣一饭碗,碗上再用黄泥封严,以杜绝空气,防止生霉,一个月后更可食用。 三、保存与食用 (一)腌好的腊菜要避光保存,每次开坛取菜后应马上封口,以免变质。 (二)固始腊菜...
在外面我说腊菜人家都不知道,后来才知道叫雪菜。老板给我来俩雪菜包子 不良人 武林盟主 14 腊菜 哎谁用我名字啦 自成一派 12 学名 雪里红 F21天 武林新贵 8 围观是种态度,十五字是种尊重。 萬魔獨天無神迹 自成一派 12 梅菜扣肉 猥琐黑眼圈 后起之秀 7 挽尊✎﹏﹍﹍﹍﹍﹍﹍...
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洗啊 北城以北云治 一代宗师 15 新鲜的要用清水水干净,然后晾干、切成粒,加盐揉处水分、下坛腌制入味……菜市场腌好的要用清水多洗几遍就中了 刘刚604 初涉江湖 1 用脚踹腌的,你说要不要洗,不洗就是原味 海之角 名震江湖 13 如果你在现场看着加工熟的就不洗了😁 登录...
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