油脂中固体脂肪含量SFC的测定需要使用到以下设备和仪器:1.核磁共振分析仪(NMR):这是最常用的固体脂肪含量测定设备,通过核磁共振技术可以快速准确的测定样品中的固体脂肪信号和液体脂肪信号,经过计算处理得到固体脂肪含量。2.脂肪含量测定仪:通过加热法将样品中的脂肪提取出来,再利用不同的方法(如重量法、比色法等)测定...
SFC是新型脂肪的重要指标,是食品制造商质量控制更重要的指标。 推荐产品简介: PQ001核磁共振固体脂肪快速测定仪是一款高性能小核磁,一箱式设计,于2008年正式推出的产品,可快速测定固体脂肪含量(SFC),测试结果准确度高,可信度高,性能稳定。产品采用了模块化的设计理念,可根据用户需要设定配置,满足工厂、科研实际需求。
固体脂肪含量测定主要由三个步骤组成:1、样品准备:将样品切成小块,用水洗涤后晾干;2、热处理:将晾干的样品放入250摄氏度的烘箱中加热,直到固体脂肪完全蒸发为脂肪;3、脂肪含量测定:采用比色法将已蒸发的脂肪浓度测定出来,并据此计算样品中固体脂肪的含量。 固体脂肪含量测定需要一定的仪器设备和技术操作,检测结果的有...
一、技术原理与创新 快速固体脂肪含量测定技术主要基于近红外光谱分析、微波辅助提取和超临界流体萃取等原理,通过非破坏性或半非破坏性的方法,快速准确地测定固体样品中的脂肪含量。其中,近红外光谱分析技术因其操作简便、速度快、无损检测等优点,被广泛应用。该技术通过测定样品在近红外光谱区域的吸收特征,结合数学模型,...
固体脂肪含量SFC(Solid Fat Content)是在一定温度下表现为固态的脂肪含量。固体脂肪含量与温度的关系决定了食用油/脂肪的具体应用,在不同温度下的固体脂肪含量,决定了产品的使用范围和应用领域。因此SFC是非常重要的质量控制参数。 测量固体脂肪含量SFC的传统方法是膨胀法,但该方法非常缓慢,准确度低,测试过程繁琐,需要...
其中,比色法是一种常用的固体脂肪含量测定方法,它基于样品中的固体脂肪与溶剂反应生成的色素的吸光度来进行测定。以下将详细介绍固体脂肪含量测定比色法的原理、步骤和注意事项。 一、原理: 比色法通过将样品与溶剂混合,并在特定条件下使固体脂肪溶解,然后利用某种指示剂或试剂与溶解后的脂肪反应生成可见光吸收的色素...
标准简介:本标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法间接测定动植物油脂(以下简称为油脂)中固体脂肪含量的方法。本标准规定的两种热预处理方法,一种适用于具有无显著同质多晶现象且有β′结晶倾向的油脂,另一种适用于具有显著同质多晶现象且有β结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法。本...
GB/T 31743-2015动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 直接法.pdf,ICS67.200.10 X 14 中华人 民共和 国国家标准 / — / : GBT31743 2015ISO8292-12008 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定 固体脂肪含量 直接法 — Animalandveetablefatsandoils Determinationofsolidfat
用途 抽提脂肪 尺寸 425*230*840mm 包装 木箱 电源 220V+10V频率50Hz 型号 BA-SXT-02 通道数 2 结构型式 一体式 适用介质 水油 铝块 适用范围 实验室 是否进口 否 工作电压 230V 加工定制 是 显示方式 数字 品牌 巴跃仪器 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参...