布鲁克是行业的台式核磁共振波谱仪生产商,其产品可支持固体脂肪分析。虽然固体脂肪分析分析仪提供了较佳的价格和性能比,但mq系列提供了可现场升级的SFC分析仪。可现场升级是指升级到重要的质量控制(QC)应用,如总脂肪测定以及蛋黄酱和人造黄油等乳制品的液滴大小测定。
核磁共振固体脂肪含量分析仪原理 天然的油脂在常温下一般都为固体油脂和液体油脂的混合物。固体脂肪含量(SFC)是可可油、人造黄油、黄油等常规测量指标,是脂肪 在不同温度下的熔融以及硬度性能指标。熔融和硬度性能对口感、香味以及涂抹性能有很大影响。 核磁共振固体脂肪含量分析仪可以帮助您快速准确的测量油脂的固体脂肪...
差示扫描量热仪(DSC)是一种常用的分析固体脂肪含量的技术。 二、样品制备 样品制备是DSC分析的关键步骤,需要将样品制成均匀的薄片。具体步骤包括样品的溶解、冷却、再加热和冷却等。样品制备过程需要严格控制温度和时间,以确保样品的均匀性和稳定性。 三...
测量固体脂肪含量的技术 固体脂肪含量的测定开始是采用膨胀计测试的(AOCS cd10-57),这个按照经验公式得到的是固体脂肪指数(SFI),但是操作过程很复杂而且需要很高的技术。 自20世纪60年代以来,核磁共振(NMR)作为一种更可靠的手段来测定固体脂肪含量,由于它能测定液体中流体的数量,即所谓的间接NMR方法(AOCS cd16-81)...
奶酪中固体脂肪含量测定:低场核磁共振技术的应用 2025-01-13 相关产品 核磁共振固体脂肪含量分析仪 SFC测试仪 品牌纽迈科技 产地苏州 型号PQ001-20-010V ￥10万-50万 咨询 在食品工业中,尤其是乳制品行业,固体脂肪含量(Solid Fat Content, SFC)是一个关键的质量参数,它直接影响产品的口感、加工性能和营养价值。
二、固体脂肪含量的实际应用 固体脂肪含量是评价油脂及含油食品品质的重要参数。在烘焙、乳制品、巧克力、人造奶油等产业中,精确控制固体脂肪含量有助于确保产品的口感、质地、保质期等关键特性。此外,根据相关法规要求,食品标签上的营养成分表需标明总脂肪与饱和脂肪含量,而这些信息往往基于固体脂肪含量的测定结果。
PQ001核磁共振固体脂肪含量分析仪是一款高性能小核磁,主要用于固体脂肪含量测试。该产品不仅具备核磁共振无需特别制备样品、无损检测、绿色环保的特点,且测量准确性与重复性非常优异,分析速度快、操作简单方便,是一款理想的具有高性价比的核磁共振固体脂肪含量分析仪。 基本参数: 1、磁体类型:永磁体; 2、磁场强度:0.5±...
PQ001核磁共振固体脂肪含量分析仪是一款高性能小核磁,主要用于固体脂肪含量测试。该产品不仅具备核磁共振无需特别制备样品、无损检测、绿色环保的特点,且测量准确性与重复性非常优异,分析速度快、操作简单方便,是一款理想的具有高性价比的台式小核磁分析仪。
核磁共振固体脂肪含量分析仪是一款高性能小核磁,主要用于固体脂肪含量测试。该产品不仅具备核磁共振无需特别制备样品、无损检测、绿色环保的特点,且测量准确性与重复性非常优异,分析速度快、操作简单方便,是一款理想的具有高性价比的台式小核磁分析仪。 天然的油脂在常温下一般都为固体油脂和液体油脂的混合物。油脂在通常...
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