“团膳”,又叫“团餐”,顾名思义,即“团体供餐”的意思,是指具有某一共同属性的群体,在指定的时间到特定场所就餐或者在固定场所加工完后送往集中就餐现场的就餐形式,换个通俗点的说法,即“到食堂吃饭”,而无论是学校、医院,还是企业、政府单位,抑或是游乐场、训练场等,大都有自己的餐厅。 2.团膳行业的特点 (...
江苏大众团膳餐饮管理服务有限公司是一从事企事业单位、工厂、团体食堂承包、快餐配送、承办工厂自助餐、冷餐会、宴会等餐饮服务的机构,拥有一支高素质的厨师队伍和经验丰富的管理人才。公司一贯秉承“诚信经营、价格实惠、服务至上、健康之理念,为客户提供了优良的服务。
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团膳行业市场发展现状 从2016年到2022年,中国团餐市场规模从0.90万亿元增长到1.98万亿元,团餐市场占餐饮市场的比例也呈上升趋势。特别是在餐饮业受到疫情冲击时,团餐产业的发展势头依然迅猛,2022年占餐饮市场的比重达到45.1%。随着经济基本面的稳定向好,预计中国团餐市场将进一步扩大。
团膳菜单1251道 序号 品别 类别 菜名 1044汤 猪肉类肉丝豆腐汤 雅仕菜谱 主料名称 豆腐丁 净辅料名称 1045汤 猪肉类肉丝木耳汤 湿木耳 1046汤 猪肉类方腿瓜片汤 方腿丝黄瓜片 1047汤 鸡架类海带鸡架汤 鸡骨架海带丝 1048汤 鸡架类海带冬瓜鸡架汤鸡骨架海带丝冬瓜片 1049汤 鸡架类萝卜鸡架汤 鸡骨架白萝卜丝 105...
团膳套餐 团膳套餐相当于团体套餐。是一种快餐形式，简单、方便、物美价廉。多用于公司工厂员工工作午餐，员工餐套餐最快捷的套餐方式即，多种菜肴组合在一个餐具内，营养搭配均衡用餐人员只需一次选择即可完成，一般都有多种固定搭配方案，A/B/C/D多种组合选择。套餐也利于供餐方的成本控制。
首先,团膳是什么意思? 顾名思义即一种群体集中膳食的餐饮模式。是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式。指在一个时间周期内,某个相对固定的消费群体,在其所属的场所内,通过谈判和招标等方式选定专业的团膳公司。简单来说“团膳就是“团餐”,也可以说是“团体供餐”的意思,比如食堂、学校、医院、企业等,部分都有自...
团膳指的是供应团体用餐的服务。在团体中,是采用中央食堂的方式,还是外包给专门的团膳供应商,根据团体的实际情况进行考虑。 对于大型公司而言,如果采用中央食堂的方式,则食堂实行直接经营或与外部食堂公司合作;如果采取外包的方式,则是将团膳业务外包给餐饮服务商,供应商在固定时间将餐食运送到公司或学校开发的餐饮区或...
没有配套的供应链，团餐企业很难突破30亿，团餐发展的瓶颈很大一部分来自于供应链和标准化，如果不能解决这两个问题，便突破不了行业瓶颈。作为团餐企业，对供应链的核心诉求首先就是产品的标准化，而在行业处于早期发展阶段时，麦金地就在重锤布局供应链，制定出了“超级供应、链接天下”的企业发展战略，战略性布局...