臭猪肉是四川雅江扎坝人爱吃的食物。这是一种比臭豆腐、臭咸鱼还要臭的奇葩美食。雅江人喜欢把猪喂饱后用绳子从颈部勒死，然后在胸口的部位切一个小口子，取出内脏，塞满青稞或者麦子等谷物，再用黄泥堵住七孔，将猪吹胀起来，用麦麸埋个十多天，将水分吸干，最后挂在房梁上用烟熏就行了。但是你可不要以为和我们...
四川话，它叫“恩桃儿”出了四川，请叫它“樱桃”四川话，它叫“盘海”出了四川，请叫它“螃蟹”四川话，它叫“麻汤”出了四川，请叫它“麦芽糖”四川话，它叫“红苕”出了四川，请叫它“红薯/番薯”四川话，它叫“竹虫”出了四川，请叫它“竹蜂”四川话，它叫“猪蹄子”出了四川，请叫它“猪脚”四...
再来说说麻辣兔头。兔子在四川可是备受宠爱，不仅因为其可爱的形象，更因为那鲜美的肉质。红油兔丁、冷吃兔、小煎兔等都是四川本地的美食名片。而麻辣兔头更是将兔子的美味发挥到了极致。虽然外地人可能会觉得吃兔头有些吓人，但在四川人眼中，这却是一道色香味俱佳的美味佳肴。兔头麻辣鲜香，让人回味无穷。除了这些...
在四川，苞谷是一种常见的农作物，被广泛种植。它不仅为当地人提供了丰富的食物来源，还承载着深厚的文化意义。当提及苞谷时，人们常常会联想到其独特的口感和营养价值，以及在四川美食中的不可或缺的地位。 四川的苞谷即玉米，不仅是重要的食物来源，也被广泛用于各种美食中，深受当地人喜爱。▍ 广泛而深远 在...
四川的非遗文化食物名单为：军屯锅魁、川北凉粉、富顺豆花、赖汤圆、火边子牛肉。1、军屯锅魁 说起军屯锅盔，它的历史是相当悠久的，据说是从三国打仗时期的干粮演变而来，现在我们又把它叫作酥油千层饼，它属于四川成都彭州的传统小吃，里边还加有各种肉馅，吃起来酥，香，脆，细嫩，每一道制作工序都...
四川的非遗美食名单包括：军屯锅魁、川北凉粉、富顺豆花、赖汤圆和火边子牛肉。1. 军屯锅魁：历史悠久，据说源自三国时期的干粮，今日的酥油千层饼。它是成都彭州的传统小吃，制作严谨，肉馅丰富，口感酥脆细腻，被列入省级非遗。2. 川北凉粉：起源于清朝，以豌豆浆为主要原料，经过过滤、脱水、加热搅拌成糊...
四川人特别喜欢吃兔子，火锅兔、鲜锅兔、手撕兔，都是大家餐桌上必不可少的美食。除此之外，四川人还喜欢吃兔头，麻辣兔头、红烧兔头在四川非常有名。兔头都是不带皮的，吃起来又嫩又入味，是一道不可多得的美味小吃。记得有一次，我在同事面前啃麻辣兔头，吃得津津有味，几个北方的同事，一脸难以置信的表情：...
四川美食一直是中华美食的重要组成部分，以其独特的口味、丰富的品种和精湛的烹饪技艺而闻名于世。四川菜系涵盖了各种口味和特色，从辣到麻，从鲜到香，每一种口味都能让人回味无穷。四川美食之最，来四川这6种食物不要错过！麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，以嫩豆腐为主料，牛肉末和豆瓣酱为辅料，再加入...
一、粽子粽子是端午节必不可少的美食之一。在四川，粽子是用糯米、肉、豆沙等多种食材制成的。四川人喜欢把粽子包的很饱满，还会加入红油辣子和榨菜等配料，口感味道非常好。二、蒸饺蒸饺是四川人最喜欢的端午节美食之一。蒸饺是用饺子皮裹上猪肉、木耳、韭菜、豆腐等各种配料制作而成的。蒸饺口感酥软，味道鲜美，...
其实，四川除了风光秀丽之外，还有美味佳肴。四川菜有自己的特色，麻辣、鲜嫩、颜色鲜艳，令人难以忘怀。下面我要跟你们说的5个四川美食，都是由网民们精心挑选出来的，你都尝过哪些呢？1.凉拌兔子 兔肉口感好，肉又软又软。像是兔头、干锅兔、地锅兔等都是很受欢迎的。而四川省的自贡的冷吃兔肉堪称一绝，是一...