做这一本书的 PDF 电子书大概花了 300~500 工时。(分散在大约 3 年中的 300~500 个小时。) 这本书的原版是 1972 年发表的。“法人或者非法人组织的作品、著作权(署名权除外)由法人或者非法人组织享有的职务作品,其发表权的保护期为五十年,截止于作品创作完成后第五十年的12月31日。”所以这本书从2023年1月1日开始才
Sichuan Cookbook (四川菜谱) is a renowned classic, first published in July 1972 by Chengdu Catering Company (成都市饮食公司). It contains 312 traditional recipes, many of which are no longer served in modern restaurants. The aim of this project is to digitize the Sichuan Cookbook correctly, pr...