川式腊肠以其特有的麻辣口味有着广泛的消费群体。特别是在四川等潮湿地区因麻椒的驱寒功能，更受人们喜爱。以前川式腊肠是每年过年前制作的食品，如今过年吃自制的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗。营养分析 能量508千卡。蛋白质24.1克；脂肪40.7克；碳水化合物11.2克；胆固醇82毫克；硫胺素0.48毫克； 核黄素0...
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四川腊肠的用料 猪前肉3斤肠衣3条 辣椒10g花椒5g 陈皮2g八角1个 桂皮1g白胡椒1g 孜然1g甘草1g 姜大块葱白3g 油50g盐50g 白酒9g香叶8片 步骤1 所有食材准备好 步骤2 猪肉处理干净切细,将所有材料拌匀(配料提前入料理机粉碎,越碎越好) 步骤3 开始灌肠了 ...
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四川香肠，四川小吃，麻辣口味，外表红油油的色泽感，切开后红白相间。我国的香肠（也称腊肠）距今已有1000多年的历史，比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等，各种香肠各有不同的加工方法及其特色。食物特点 四川香肠花色品种也很多。根据消费者的不同需要，可以制成麻辣味...
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