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四川名菜“魔芋烧鸭”,怎么做鸭肉鲜嫩不腥?3分钟大厨详细教学, 视频播放量 12431、弹幕量 10、点赞数 258、投硬币枚数 56、收藏人数 183、转发人数 53, 视频作者 周妈妈美食, 作者简介 我是周妈妈,每天分享一道原创美食,给您家的味道!,相关视频:【火筵家常 魔芋烧鸭
天冷了 做一锅四川特色菜三鲜荤豆花 有菜有肉又有汤 真爽啊 2659 1 03:39 App 香辣砂锅米线家常做法,香辣开胃越吃越过瘾,好吃又解馋 3710 0 00:23 App 现烤爆汁暴击!广式脆皮烧鸭上演“酥脆交响乐”,鲜嫩鸭肉香到灵魂出窍 1355 0 00:45 App 下班不知道吃什么你就做这道菜,做法简单而且特别下饭!
1、主料：鸭一只；调料：小葱、甜面酱、椒盐、蜂蜜、盐、味精各适量。把鸭宰杀，洗净，翅膀并起，左手拇指和食指攥住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾住鸭右腿，右手捏住鸭嘴巴，把鸭头送给攥鸭膀根的拇指和食指，捏在鸭头和颈部之间，用刀在脖外切一小口，以切断气管为准，随即用右手捏住鸭嘴，把脖颈...
川菜师傅教你青豆烧鸭的江湖做法,青豆脆爽鸭肉软烂,看看就靠谱,方法简单实用讲解也详细,平时招待客人也是备有面子,吃一次就会让你爱上的味道,一起来试试味道吧,农业,农村,农民,川菜,美食,青豆烧鸭, 视频播放量 3154、弹幕量 7、点赞数 331、投硬币枚数 19、收藏
贾家胖师烧鸭推出的烧鸭,是四川一道让人吃过就难以忘怀的名菜。贾家胖师烧鸭加盟品牌,创新性地推出一道代表四川成都特色的名菜,结合了传统四川美食的精华,并根据现代技术的更新,推出的烧鸭,麻辣而不燥,越吃越丰富的口感,不腻不油,即使是小清新也能爱上贾家胖师烧鸭。如今,市场上掀起了烧鸭热潮,贾家胖师烧鸭加盟...
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1、 鸭的处理 宰鸭：取碗一只，放入温水100克及精盐。把鸭的两只翅膀并起，左手拇指和食指攥住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾起鸭右腿，再用右手捏住鸭嘴巴，脖颈向上弯，把头送给攥鸭膀根的拇指和食指，捏在鸭头和颈部之间，这时，呈现鸭脯朝上的姿式。用刀在鸭脖处切一小口，如黄豆粒大小，以...
四川烧鸭是四川地区的名菜,其特色在于独特的调料和烹饪工艺。首先,需要准备辣椒和多种配料,经过溶解、浸泡和搅拌后制成调料。接着,将鸭肉腌制,使其充分吸收调料的香气。烹饪时,先将黄豆泡胀,鸭肉剁成小方块,青椒切粗条。热锅凉油,加入姜和花椒炒香,然后倒入鸭肉翻炒至无水分且出香味。此时,加入郫县豆瓣酱、料酒...
魔芋烧鸭，这道四川家常佳肴，以魔芋的细腻口感与鸭肉的肥酥质地为主料，经过精心烧制，呈现出诱人的色泽。魔芋的略带毒性，在食用前需经石灰水或食用碱浸煮，这一独特处理方式不仅化解了其毒性，更赋予了它作为美食原料的特质，这无疑是四川人民对中国饮食文化的一大杰出贡献。而魔芋烧鸭的诞生，则更是将这道菜推...