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步骤1 新鲜青花椒 步骤2 把所有的干香料放进去熬煮,水开后10分钟关火晾凉。趁热放入一袋盐,加速融化。(香料我是按自己现有的来加入的) 步骤3 将熬好晾凉后的泡菜水过滤再倒入无油无水的泡菜坛里,然后放入买的成品泡野山椒,最后加入冰糖、青花椒、老姜、去皮大蒜、白酒、剩下的半袋盐和你喜欢的蔬菜。坛沿...
泡菜盐。用泡菜盐泡制四川泡菜老坛母水 高纯度井盐天然乳酸菌 送泡菜盐 。9.9元可买3包(250克/每包) 仅需9.9 元,即可带走 3 包高纯度井盐天然乳酸菌泡菜盐!用它泡制四川泡菜老坛母水,品味纯正美味!每包 250 克,实惠又方便!#食盐#井盐#泡菜盐#好物分享#图文伙伴计划2024 最新图文 好chill啊!请珠海的漂...
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1.可以适当地加一点花椒和八角等香料,提香增味的同时还可以抑制杂菌的生长,防止泡菜“生花”。2.加、取泡菜的时候一定要避免沾有油脂,工具要专用,手也要洗干净,最好是带个一次性手套为好。3.每次添加新蔬菜的时候都要及时的加一点泡菜盐和白酒,可以有效地防止生花变质。4.定期的检查坛口密封水的情况,不...
四川泡菜做法一 制作食材:白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。 制作流程 1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。 2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。 3.接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。 4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料...
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1、做四川泡菜盐水比例一般是10:1,也就是1斤水要放50克盐左右,10斤水要放500克盐,也就是一斤。2、四川泡菜制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分损失较少,所以营养丰富,是很好的低热量食品。
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