听来的买油果子的龙门阵：文革初期，一参加工作离开老家时间不长的年轻人，休探亲假回老家后，陪同父亲。父子两人到三汇镇上赶场，临近中午吃饭时间，来到一家饮食店准备买油果子吃。其儿子觉得自己在外工作，见过大世面有些要不完的样子，明知故问地用手指着油果子，问饮食店炸油果子的师傅，这个东西是啥玩意？哪知饮食店师傅对这父子
糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右,每串约一两元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味...
炸制准备：锅中倒入足够的菜籽油，烧至五成热。同时，将红糖切碎，准备裹面用的白芝麻（提前炒香）。炸制：将搓好的圆子轻轻放入油锅中，小火慢炸。炸制过程中要不断翻动，以免炸焦。当圆子膨胀并呈金黄色时，捞出沥油。裹糖和芝麻：将炸好的圆子迅速放入装有红糖碎和白芝麻的容器中，轻轻滚动，使其均匀裹...
湖南四川糖油果子做法,简单步骤全掌握! 🍚 湖南传统版糖油果子 糯米粉 500克 粘米粉 50克 红薯粉 50克 白糖30克 红糖20克 水430克到450克 将糯米粉、粘米粉、红薯粉和白糖混合均匀,分成25克左右的小剂子。将油温控制在110度到120度,将小剂子放入油锅中,用锅铲轻轻搅拌,保持小火炸至表皮微黄。然后加入红...
【四川小吃糖油果子的详细做法步骤】 第一步：准备300克的糯米粉，加入200毫升开水烫面，边加开水边用筷子搅拌，搅成面絮状后再加入50毫升的凉水来降温，然后再加入2克泡打粉，揉成光滑的面团，再直接用手搓成长条，再切成大小相同的小块，用手搓成圆球备用(圆球的大小和我们平时吃的小汤圆一样大就可以了)。
制作四川油果子的过程需要精细的操作。首先，将100克糯米和25克饭米淘洗干净，用清水浸泡大约10小时。之后，沥去水分，放入磨中磨碎，再用口袋榨干水分。接着，加入适量的清水，大约50斤的米粉需要渗透3至4斤水（在寒冷天气下可用原泡米水），用手揉匀，直到可以搓成园球形的粉团，每块粉团重约7钱，...
在四川的大街小巷，总能看到糖油果子那圆滚滚、金灿灿的身影，它宛如一颗颗璀璨的明珠，散发着诱人的香气，吸引着过往行人的目光。糖油果子的制作工艺十分讲究。选用优质糯米粉，加入适量清水揉成光滑的面团，再分成小块搓成圆球。接着，将搓好的圆球放入热油中慢慢炸制。随着油温升高，果子在油锅里翻滚，逐渐变得...
【菜名】：糖油果子 【食材】：糯米粉 100g、粘米粉 20g、红糖 30g、白糖 30g、温水 85g、熟白芝麻 5g、油1勺 【烹饪过程】：第一步：将所有的所需食材和调料都准备齐全，然后都按照配料称好后，独立放置备用。第二步：将称好的糯米粉100克和粘米粉20克以及30克白糖都放到一个大碗里，然后用筷子搅拌均匀...
四川小吃糖油果子首秀失败,川川坚持继续做,能成功吗?, 视频播放量 2941、弹幕量 12、点赞数 96、投硬币枚数 10、收藏人数 15、转发人数 7, 视频作者 小亮碗, 作者简介 真实记录川川学习川菜的过程, 师父毫无保留倾囊相授! ,相关视频:川川和师父探讨面馆成功或失败的
在四川这片充满美食传奇的土地上，糖油果子作为一道地道的小吃，承载着无数人的味蕾记忆与情感寄托。它不仅是街头巷尾常见的零食，更是四川小吃文化中的一颗璀璨明珠。糖油果子，以其独特的制作工艺和香甜的口感，赢得了无数食客的青睐。相传，糖油果子的起源与古代四川的民间习俗紧密相连。在传统节日或庆典活动中，...