眼前一位力拔山兮气盖世的女厨,端了传说中川西坝子农村同款“九斗碗”上来,我经不起对视,瞬间流露了软弱和饥饿。“斗”在四川方言里意指大。这种筵席又叫田席,传承自客家,蒸菜及腌腊为主,行话叫做“三蒸九扣”(锅蒸、笼蒸、碗蒸)。我以为吃完能气吞山河,结果一身酥… ...