作为烹饪器具的土火锅,它的造型是从古代鼎彝演变而来的,中间一个圆筒状火炉和炉心,腰上粘上一个半环状的容器。之所以说“土”,是因为它确确实实是纯粹用土烧制的。 制作高县土火锅的主要原料是井下采取的一种特殊砂锅泥土,这种泥土含有益于人体的微量元素和矿物质,所以用它来烧制的东西,都鲜、香、脆,口感特别...