【四川“太白酱肉”酱香浓郁,回味悠长】01.腌制的料用到八角,桂皮,盐,姜,葱,花椒,白酒,醪糟。,11.先把盐,加入花椒,八角,桂皮,炒香出味。,21. 做酱肉,选用这种五花肉,加入姜葱,白酒,醪糟,抓码均匀,再撒上炒好的盐,均匀涂抹在肉的每一面做按摩。一般腌
大家都在搜: 小秋爱做饭 作者 ... 姐妹们这款酱肉调料:一包料可以腌6斤左右的肉,其它什么都不用再放了,腌制3-5天,中途翻面入味均匀,腌制好放阴凉通风处晾晒一个星期左右,袋子装好放冰箱冷冻即可,比腊肉还好吃,快过年了赶紧安排起来[比心][色]置顶 ...
自从买了这个太白酱肉腌料,家里再也没做过腊肉,这个既简单又好吃 0 00:00 又到了腌酱肉的季节,每年的这个时候家家都做做这个酱肉,真的太好吃了 #酱肉 #腊味 #美食 0 00:00 自从买了这个太白酱肉腌料,家里再也没做过腊肉,这个既简单又好吃 0 00:00 鲨鱼菲特黑咖啡想必大家都不陌生了吧,运动健身,日常...
四川太白酱肉的做法 以前总以为酱肉就是用酱油腌的,吃过四川太白酱肉后才发现,不用酱肉不用盐做的酱肉更好吃酱肉 腊肉 家乡美食拳击那点事 发布于:江西省 2023.12.30 00:00 分享到 热门视频 00:30 2024库尔勒第三届国潮庙会,民俗表演、特色小吃,邀... 00:24 垃圾分拣设备-建筑垃圾处理生产线 00:17 装修...
▲太白酱肉制作过程 腌好的五花肉要在不同阶段进行三次刷酱,保证整条五花肉都被酱料完全包裹,才能挂在通风处进行最后的风干。 ▲太白酱肉制作过程 长时间自然风干的太白酱肉通体酱红,肉质紧实,厚实的酱料渗入五花肉的每一丝纹理中,酱香充分浸透,才能在起锅时满屋飘香。
调好的酱料均匀涂抹在五花肉表面,厚厚涂抹一层,放入盆中腌制一周,每日翻动,一周后取出晾晒,晾干水汽后,再次刷酱。太白酱肉一共要进行3次刷酱,晾晒+风干20天左右,全部由经验丰富的老师傅手工操作。 一块正宗的太白酱肉,需要原料、秘制酱料、工艺、时间缺一不可,才能制出一块合格的正宗四川太白酱肉。
纯手工鲜肉制作“四川太白酱肉”,酱香油爆,肥而不腻! 大师的菜 27万粉丝 · 504个视频优质美食领域创作者 关注 接下来播放自动播放 05:41 歼-35能当最成功五代机吗?做到这两个点,就能力压全场 陈虎点兵 10万次播放 · 4481次点赞 01:28 这么好玩山东人不来解释一下么丨一城一景,尽览齐鲁风华 海报新闻 ...
快要到做#酱肉 的季节,试试四川这个#太白酱肉 的做法,简单美味~ 又便宜又好吃! #美食 #四川酱肉 - 榴莲忘饭美食铺于20231123发布在抖音,已经收获了68个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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