料酒 4勺 四川名小吃-冷吃兔的做法步骤 步骤1 兔子切成小块,加入盐、姜片、葱段、生抽、料酒、花椒、蚝油拌匀腌制20分钟 步骤2 准备好所有需要的材料,干辣椒段、花椒、辣椒粉、花椒粉、香料粉(我觉得13香比较省事) 步骤3 锅内热菜籽油,油需要多一点,能没过兔子肉。 步骤4 油热倒入兔肉,翻炒 ...
冷吃兔1/4 新鲜兔肉一斤左右切成肉丁,肉一定要现剐新鲜的,肉丁不宜切的太小,用料酒和少量豆油码好后备用,另准备花椒,干红辣椒切成段,生姜,蒜切片备用。喜食麻辣味重的,花椒辣椒可多准备点; 2/4 将油放入锅中(量宜多), 烧热后小火加入码好的兔肉爆炒至半干; 3/4 将准备好的姜蒜片放入锅中,继续炒...
耗油 3勺 四川冷吃兔的做法步骤 将做法保存到手机 步骤1 1.把兔肉切小块,用清水泡10分钟,把血水泡了。 2.放入料酒,生抽,盐,白糖,耗油,菜籽油,腌制2个小时! 步骤2 3.把花椒,蒜,姜丝切好在锅里放油炒香捞出来! 步骤3 4.辣椒干用剪刀✂️剪成一段一段的,放清水里泡1个小时,冷水哦,...
首先准备一只新鲜的兔子,我这只兔子是两斤半,根据自己买的兔子大小调整用量 步骤2 将兔子剁成1厘米左右的小块块,入味快,想要吃的比较爽就切大一点多腌制一会。 步骤3 加入料酒 步骤4 加入葱姜 步骤5 加入盐和青花椒(10克),抓拌均匀,腌制15分钟 步骤6 准备好干辣椒段和青花椒 步骤7 腌制好的兔肉挑出葱姜,...
四川菜必吃之一冷吃兔的做法步骤 步骤1 食材:兔子一只,大葱三根,干朝天椒,老姜一块,蒜适量,花椒,八角,大料、香叶(其他香料看个人口味,但建议不超过三种,不然上火)。 步骤: 1、兔子加大葱头,加料酒、食盐做个二十分钟SPA。 步骤2 配料 步骤3 辣椒段,建议用凉水泡几分钟,避免下锅会糊,泡后起锅颜色很好看。
麻辣冷吃兔-没有一只兔子能活着走出四川的做法步骤 步骤1 材料大合集 步骤2 干辣椒先泡水10分钟,捞出擦干剪小段备用(泡过水的干辣椒不容易炒糊) 步骤3 盆里倒进兔肉,加入葱姜蒜,盐、胡椒、料酒、香叶、陈皮、加入沙姜、花椒、八角,加少许淀粉拌匀,盖保鲜膜腌制2小时。
【四川小吃—冷吃兔】1.兔肉洗净血水,切小丁;2.将姜蒜切片,葱切粗丝;3.兔丁加入葱丝、姜片、盐、料酒抓匀腌制一小时;4.准备好香料;5.锅内放入菜籽油,烧五成热,加入葱姜蒜以及香料炒出香味;6.倒入腌制好的兔丁;7.中小火将兔肉炒干水分;8.兔肉炒至金黄色加入豆瓣酱
四川冷吃兔的做法步骤 步骤1 准备好各种香料、调料 步骤2 干辣椒切段 步骤3 大葱切段。 步骤4 兔子是从市场上买回来。兔肉切成约2cm大小的兔丁,洗净沥干多余水分 步骤5 加入一勺生抽、一勺料酒,适量盐,拌匀 展开全部 步骤6 步骤6 加入大葱段及老姜片,腌制30分钟以上。腌好后,捞出里面的大葱及姜片 ...
因兔皮的工业价值较高,故市面上所出售的冷吃兔几乎都是剥皮兔。殊不知皮包兔其口味更佳。 做法一 1、首先要整块的兔肉下锅,同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水,兔肉就定型了,同时香料的味道也进到了兔肉...
步骤1 大葱切段，蒜切瓣，姜切片备用（如果有陈皮可以准备陈皮，这次家里没有就没放）无敌自贡冷吃兔的做法 步骤2 干辣椒和花椒可根据个人口味增减，做菜这种事没有固定标准无敌自贡冷吃兔的做法 步骤3 炒冷吃兔最好用农家菜籽油，会更香，每次都会用好多油，心疼(¯¨̯¯̥...