4/11泡发木耳,洗净撕成片 5/11我用的是鲜烤麸,切块 6/11烤麸下入开水煮两分钟,捞出挤干水分 7/11起油锅,倒入烤麸块稍稍煸炒一下即可,捞出挤压下烤麸排除多余的油 8/11接着用这个锅不用刷锅,也不用再倒油,下入烤麸、花生、香菇、木耳、姜片 9/11倒入刚才泡香菇的水及清水,直到没到食材的2/3左右,...
四季烤麸的精选做法 四季烤麸 诗青mm丶6 9955浏览2赞 四季烤麸 四季烤麸算是江南的闻名凉菜,因为用的是麦筋粉,口感韧,入味佳,又因为和其他如香菇木耳黄花菜花生仁等素材合烹,美味健康皆得而颇受欢迎 明洁小公主93 7060浏览61赞 四季烤麸 早起的鸟儿有食儿吃 71630浏览48赞 四季烤麸 琴音mio6 ...
四季烤麸的做法,豆果美食为您提供四季烤麸的做法图文步骤,了解四季烤麸所需食材,掌握四季烤麸的做法技巧,让您轻松做出四季烤麸。
1、烤麸切块一定先用油煎一下或炸一下,否则,做出来的口感不好。 2、面筋和面不要太硬。 3、可以加竹笋和荸荠。 4/10
四季烤麸的做法 步骤1 烤麸用冷水浸泡2-3小时,香菇、木耳、黄花也用冷水浸泡开 步骤2 将泡好的木耳撕成小块,香菇切成1厘米见方的小块,黄花切成两段备用 步骤3 烤麸泡好后轻轻按压,挤出所有水分然后放在清水下冲洗,吸足水分后再次按压挤出,由此重复4-5次,直到豆腥味变淡,最后改刀切成1.5厘米左右的小块 ...
做法 点击查看大图 1.花生提前两小时用清水浸泡 点击查看大图 2.泡发黄花菜,洗净切段 点击查看大图 3.干香菇洗净尘土杂质,用温水泡发两小时,然后切成块,注意,泡香菇的水不要倒掉,还有用 点击查看大图 4.泡发木耳,洗净撕成片 点击查看大图 5.我用的是鲜烤麸,切块 点击查看大图 6.烤麸下入开水煮两分钟,捞...
四季烤麸的做法 简介 美味好吃 食材 烤麸 120克 木耳 40克 香菇 20克 黄花菜 30克 腐竹 25克 冬笋 20克 面筋 20克 花生米 10克 油 5克 蚝油 8克 酱油 5克 红糖 4克 红酒 6克 盐 2克 香油 4克 葱花 2克 方法/步骤 1 香菇，木耳，黄花菜泡开，冬笋用水煮软 2 烤麸泡软后，切块，热水里放一...
四季烤麸的做法 步骤1 把材料都泡发好,花生米和黑木耳分别用高压锅煮软,特别是花生米比较不容易软.香菇去蒂对半切,烤麸泡开后切小粒,黄花菜去头备用。 步骤2 热锅下油,我倒了很多油被烤麸一下去就吸光了,炒制变色放下所有的原料. 步骤3 加入调料水末过原料,大火烧开,转小火慢慢烤个45分钟左右。
上海四季烤麸的做法 简介 上海四季烤麸，其名为四喜烤麸，是一道经典的沪菜，口味偏甜。烤麸本是发酵的面筋，用各种鲜美的素材来搭配它，使得原本淡而无味的面制品变得鲜香可口了。食材 烤麸 300g 干黑木耳 10个 干香菇 8个 干黄花菜 30g 熟花生米 100g 油 适量 盐 3个 老抽 15g 白糖 25g 生抽 5g ...
四季烤麸的做法步骤 步骤1 准备好烤麸,洗净待用。 步骤2 提前泡发木耳,洗净待用。 步骤3 准备少许冬笋片。 步骤4 准备好蒜片待用。 步骤5 锅中倒入油,加热至五成热,放入白糖,爆香花椒粒。 展开全部 步骤6 步骤6 再放入蒜片爆香。 步骤7 加入冬笋片翻炒均匀。