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家庭版嘉兴大肉粽 【食材】糯米、粽叶、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油、五香粉、白糖、鸡精 【具体做法】1，猪肉（五花肉、梅花肉、前腿肉都可以），洗净后切成块。加葱姜、盐、五香粉、少许白糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味。抓拌均匀，腌制2个小时。2，2斤糯米淘洗干净，就不需要浸泡了，把里面的水...
捆扎： 用棉线或草绳在粽子腰部及两端缠绕几圈并扎紧。捆扎的松紧要适度，太松容易散开，太紧米不容易煮透，还可能把粽叶勒破。第五步：文火慢炖煮粽子 – 耐心等待美味 ♨️ 入锅： 将包好的粽子紧密地码放入深锅中。加水： 加入足量的冷水，水量要完全没过粽子，并且高出粽子表面约3-5厘米。水面可以压...
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粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐 步骤/方法 1 将糯米放一点大米，用水淘好后，放酱油，耗油，香油、盐浸泡，里面加一些水，能把米刚没过就好，放置一夜 2 肉切成一厘米见方，加入葱、姜、酱油、耗油、香油，放入冰箱入味，搁置一晚，可以更长，肉会变成褐色。3 ...
miboi米博 端午节到了,众多粽子放眼望去,嘉兴大肉粽无疑是粽子中的c位,今天就用米博叫你做香甜软糯嘉兴肉粽。 食材清单加入采购清单 1小时以上|配菜(中级) 拌米:圆糯米500g 、 猪后腿肉250g 、 粽叶20张 、 细砂糖50克 、 生抽30克 、 老抽40g ...
嘉兴肉粽子的做法和配料 💙第一步：腌制糯米1.干糯米450克（泡发10分钟之后，再沥干20分钟左右，无水分）3.细砂糖8g4.细盐6g5.生抽3g6.老抽9g腌制20分钟，到液体被吸收，中途需要搅拌一下💜第二步：腌制前腿肉1.前腿肉200克（肥肉重量约66克，切成薄片，瘦肉重量约133克，切成6块，每块23克左右）2....