青椒洗净，切成细丝，直接放入炒锅中，开小火翻炒至青椒表皮出现些许微黄虎皮状，之后加入少许玉米油继续翻炒，青椒的虎皮状颜色更深了，此时撒入适量盐翻炒调味后关火，调入味极鲜酱油、老陈醋拌匀，直接将其盛放在已经切好摆盘的皮蛋中间，皮蛋虎皮尖椒就做好了，好吃又好看，这道下酒菜，真香啊~第五种：辣子鸡丁 辣子鸡
一、香菜拌牛肉 准备食材：牛里脊肉一块、香菜、小米椒。1、新鲜的牛肉冲洗干净，放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出放入冰箱中冷藏半个小时，取出切成薄片。2、牛肉中加入1勺生抽、一勺料酒、少量的老抽上色后，加入适量的盐抓拌均匀，再倒入少量的油和淀粉，再次抓拌均匀，放置一旁腌制10分钟。3、锅中倒入清水，煮至...
3.起锅烧油，再加入少许鸡油烧至五成热，下入姜片爆香，添入适量混椒汁大火烧沸，下入毛肚丝、豆干丝中火煮2分钟，调入味精、白胡椒粉，再煮1分钟，连料带汤盛入盆中备用。4.锅入底油，烧至五成热，下入青椒圈大火爆香，浇在毛肚上即可享用。5.混椒汁：（1）锅入少许猪油和色拉油，烧至六成热，放入...
黄瓜香气脆爽，凉拌后加入蒜泥，香油，盐，糖等调料，稍加搅拌，可以让黄瓜的口味变得丰富。喝着白酒，吃着凉拌黄瓜，仿佛白酒的浓厚添上了一阵清风。黄瓜的甜嫩能在喝酒的过程中给味蕾带来持续的清新感，缓解白酒带来的刺激。3、酱牛肉 牛肉具有嚼劲，肉质紧实，卤制后的酱牛肉，更具有一番风味。喝着白酒后，紧...
下面咱们就来聊一聊喝酒人士们都比较认可的几款下酒菜，附上它们的做法，你都喜欢吃吗？1、酱牛肉 酱牛肉，源自北方的名吃，现今全国各地均有的美食。在《水浒传》中，武松过景阳冈时，武松拿起碗，一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力！主人家，有饱肚的买些吃酒。”酒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好...
7.下入葱姜蒜、干辣椒炒香。淋入生抽、加入盐烧开，关火晾凉 8.下入鸡爪、香菜、香油，翻拌均匀，盛出装盘即可。4.凉拌猪耳朵 食材：卤猪耳、蒜末、醋、酱油。做法：1.将卤猪耳朵从冰箱里拿出来回温。2.蒜剥皮，切成蒜末备用。3.猪耳朵取出切成两半。4.切片后放入盘中，蒜末洒在猪耳朵上。5.盘中滴...
老醋花生是个性子慢悠悠，悠闲惬意的菜，粘稠的酸甜里透露着洋葱的微辣。老醋花生是用来喝酒的极佳菜肴，不管你是白酒、色酒，还是黄酒和啤酒，我们老醋花生都能很好的予以合作。食材：花生100g、油适量、盐适量、洋葱半个、陈醋5勺、酱油半勺、白糖3勺、香油适量、红尖椒适量 做法：1、花生挑选干净，洗净控水。
然后撒盐和孜然粉,翻炒几下出锅配的卷饼非常好吃孜然比较香如果你不喜欢孜然可以放青椒丝不一样的下酒菜椒盐杏鲍菇 用料 大杏鲍菇2个;椒盐适量;厨房用纸1张 做法 切菜前可以先往锅里倒油烧热,油量能没过杏鲍菇就可以。选比较大的杏鲍菇,切成有一定厚度的片,太薄了口感不好。按杏鲍菇大小可以切半圆片或者...
分享14道下酒硬菜，都是喝酒人喜爱的菜肴，招待客人拿得出手！有荤有素，有凉有热，都是喝酒人的心头好，学会了春节待客下酒菜不用愁，到时候来客人时露一手，快收藏吧。五香花生 1.将花生米放入盆中，加入开水没过花生米浸泡10分钟左右，这个时候花生米的表皮已经发皱了，然后将花生米捞出擦干水分。2.花生米...
过年宴客怎能不喝酒？分享10道下酒菜，招待亲友惹味好吃，喝酒也够劲儿。有了美食， 当然少不了美酒， 在我家首选中国名酒--汾酒，杏花村汾酒已有6000多年的酿酒历史，也是我国清香型白酒的代表之一，一直以来都受到大家的喜爱， 它也是父亲大人最爱的白酒之一。 尤其这杏花村“ 杏花村酒 53度 青花30”，清澈透明，...