恭城油茶的精华就是茶叶和姜。茶叶和姜做成油茶水,能去湿驱寒,调理肠胃刮油脂,常喝还有减肥的功效。 传统的恭城油茶是以敲打的方式制作的,一边用铸铁小锅加热茶叶,一边用7字型的木锤敲打到茶叶粘锅,加食用油敲打到茶叶的精华渗出,再加水煮开,用竹篾编的小簸箕过滤掉茶渣,油茶水就做好了。因为我不是恭城人,偶...