由经济日报社主办,中国经济网承办,主题为“诚信尚俭共享食安”的第十五届中国食品安全论坛9月25日在京举办。图为喜茶品质管理副总经理杨春波。中国经济网记者裴小阁/摄 中国经济网北京9月25日讯(记者 成琪)作为细分品类,奶茶这几年得到了越来越多青年消费者的青睐,发展迅速。但出现的问题也不少,现制特征如何保证...
杨春波解释道,“对每一家店的表现,我们有多项评价指标,达不到要求就会进到'小黑屋',在这之后,门店管理人员、区域管理人员、大区管理人员会进行专门辅导,直到符合要求的门店才会从‘小黑屋’剔除。”同时,喜茶还探索运用食安数字化管理综合信息平台——茶茶食安智慧平台,通过物联网技术、大数据、智能AI来辅助进行连锁...
杨春波还重点以喜茶在第二季度举办的“食安主题季”活动作为案例,分享了如何规范员工食安操作行为。据悉,2021年二季度喜茶在内部推出了“食安主题季”活动。该活动是喜茶在日常食安管理基础上,在内部举办的食安管理专项活动。 喜茶“食安主题季”活动历时三个月,通过活动期间总计30000多小时的系列行动,喜茶门店员工食...
由经济日报社主办,中国经济网承办,主题为“诚信尚俭共享食安”的第十五届中国食品安全论坛9月25日在京举办。图为喜茶品质管理副总经理杨春波。中国经济网记者裴小阁/摄 中国经济网北京9月25日讯(记者 成琪)作为细分品类,奶茶这几年得到了越来越多青年消费者的青睐,发展迅速。但出现的问题也不少,现制特征如何保证...
“需要用机械化和智能设备实现其标准化。”杨春波说,目前喜茶已经取得阶段性突破,实现了茶饮制作设备化、智能化,无论是原料水果的去皮、去籽还是切丁,都可以通过标准化工具处理。在此基础上喜茶还投入使用了全栈自研的全套茶饮智能设备,如智能出茶机、智能蒸煮机、智能泡茶机、智能电子秤等,同时智能出茶机还实现了...
由经济日报社主办,中国经济网承办,主题为“诚信尚俭共享食安”的第十五届中国食品安全论坛9月25日在京举办。图为喜茶品质管理副总经理杨春波。中国经济网记者裴小阁/摄 中国经济网北京9月25日讯(记者 成琪)作为细分品类,奶茶这几年得到了越来越多青年消费者的青睐,发展迅速。但出现的问题也不少,现制特征如何保证...
由经济日报社主办,中国经济网承办,主题为“诚信尚俭共享食安”的第十五届中国食品安全论坛9月25日在京举办。图为喜茶品质管理副总经理杨春波。中国经济网记者裴小阁/摄 中国经济网北京9月25日讯(记者 成琪)作为细分品类,奶茶这几年得到了越来越多青年消费者的青睐,发展迅速。但出现的问题也不少,现制特征如何保证...
由经济日报社主办,中国经济网承办,主题为“诚信尚俭共享食安”的第十五届中国食品安全论坛9月25日在京举办。图为喜茶品质管理副总经理杨春波。中国经济网记者裴小阁/摄 中国经济网北京9月25日讯(记者 成琪)作为细分品类,奶茶这几年得到了越来越多青年消费者的青睐,发展迅速。但出现的问题也不少,现制特征如何保证...