三种。喜家德水饺面粉有3种，分别是澳大利亚面粉、加拿大面粉、河北河套面粉，通过融合，精心研发了独特配比的面粉，口感独特。喜家德水饺以好吃、干净、原创一字型长条水饺闻名大众，现在是东北水饺的代表。
是澳大利亚、加拿大和中国河套地区的小麦，通过融合，精心研发了独特配比的面粉，口感独特。喜家德水饺在制作时还会根据当地人的饮食习惯进行相应的调整，比如在山东，会采用白菜馅水饺，在北京，会采用茴香馅水饺。
手工擀饺子皮除了要选高筋面粉和面，还要正确选择面粉的产地。一般来说冬小麦面粉最好用，选择日照时间长，温差较大的产地，面粉质量会比较好。比如我国河套地区的面粉就非常不错。大家一定认为我是小题大做，擀饺子皮的面粉有必要这么挑剔吗？大家如果吃过喜家德饺子馆的饺子，一定都会感叹，人家的饺子皮怎么做的？
喜家德主要是做水饺的，做水饺一般是喜欢用高筋面粉的，因为这样水饺皮不容易破，水饺吃起来也会更好吃。一般低筋面粉主要是用来做面包，这些东西用低筋面粉会更蓬松，然后口感更好，不会有很强的韧劲。
东北水饺02：喜家德水饺是三国面粉，具体哪三种？比例又是啥？
河套麦芯粉
准备材料：中筋面粉：200g、盐：2g、水：90g。1、面料加水抄拌均匀，揉成光滑的面团，然后醒10分钟左右。2、双手放在面团上由内往外的推搓、使面团滚动起来、搓成均匀的长条。3、摘成大小均匀的剂子。4、左右手配合、逆时针转动饺子皮、用转动均匀的角度配上均匀的擀面的力度就可以擀出圆整的面皮。
喜家德水饺盛大开业🎉 消费满88元送面粉礼包‼ #太原美食 #逛万达 #太原龙城万达广场 #大北正当红 #冬至吃饺子 - 太原龙城万达广场于20241216发布在抖音,已经收获了7.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
笔者经过深入研究发现,喜家德原来很不简单。 水饺的工序自然少不了饺子皮和饺子馅,先来说说饺子皮,首先喜家德在饺子皮的面粉上选择就颇费功夫,甄选三个国家无添加的小麦麦芯粉,白滑的澳大利亚小麦,更有韧劲儿的加拿大小麦,蛋白更丰富的中国河套小麦,才配比出喜家德专用面粉。面粉的问题解决掉之后,开始做擀做饺子...
从2002年鹤岗开张的第一家门店,到现在门店数量近600家,经过18年的经营发展,喜家德的“水饺霸主”地位,无人可以撼动。 喜家德成功将水饺这一“从好吃、好卖难赚钱”的品类,成功做成吸金能力强劲的爆品。 在喜家德,只卖水饺和少量凉菜。 水饺的种类只有六种,从数量来看,甚至还不如任何一个北方四线城市的一家...