一般来说,啤酒原麦汁浓度越高,麦芽糖转化成酒精越多,意味着酒精含量就越高。也代表啤酒的品质越好,当然价格也越高,啤酒的酒精含量多数在2-5% 之间,常见的浅色啤酒为3.3-3.8%;浓色啤酒为4-5%;而德国啤酒的酒精浓度比较高,大约为5-9%,且苦味比较重。啤酒的酒精含量越高,则品质越好。