啤酒的营养价值啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒是由发醇的谷物制成的,因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素,并具有一定...
（10）多酚：啤酒中的多酚可刺激肠胃蠕动，并具有抗氧化作用，延缓衰老。（11）苦味物质：啤酒是唯一含有酒花苦味物质的饮料，苦味物质和酒精共同作用，起到镇静、催眠、杀菌等作用，苦味物质和酒花油还能促进胃液的分 泌和刺激食欲。啤酒分类及工艺流程 2、啤酒的营养 一种营养食品:助消化、促进胃液分泌、缓解紧张及...
酒精、糖类、糊精、蛋白质、维生素、无机盐类、二氧化碳等。 啤酒中的氨基酸啤酒中的氨基酸是原料大麦含有的蛋白质经过酶的作用分解而产生的。它的含量很丰富，并且都以溶解状态存在于啤酒中，是人体营养所不可缺少的。 啤酒中已分析出来17种氨基酸，这17种氨基酸中有7种是人体不能合成的，而且是不可缺...
题目标签:物质体吸收营养物质如何将EXCEL生成题库手机刷题 相关题库:啤酒品酒师题库 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 参考答案: 溶解 复制 纠错举一反三 ( )是职务分析者通过直接参与某项工作,从而了解工作特点已达到职务分析的目的的方法。 A. 观察法 B. 访谈法 C. 工作实践法 D. 典型事例法 查看...
啤酒是以优质大麦芽为主要原料,大米、酒花等为辅料,经过制麦、糖化、啤酒酵母 发酵等工序酿制而成的一种含有CO2、低酒精浓度和多种营养成分的饮料酒。A.正确B.错误
不同的多酚物质对啤酒所起的作用不同,按分子量来区分的话,分子量低于500的单体酚一般具有一定的还原性,是啤酒抗老化的主要成分。 答案解析 (填空题) 啤酒具有营养食品的三个条件,即:(1)啤酒含有多量和多种();(2)啤酒有较高的();(3)啤酒成分易被人体吸收。 答案解析 (判断题) 类黑精和酒花多酚都是麦汁...
雁荡山苦荞小瓶走一挂。品名:雁荡山苦荞啤酒。规格:275毫升*24瓶,产地:江西赣州麦芽度:9度酒精度:3.3度雁荡山苦荞啤酒主要功效是健脾益气、开胃宽肠、调节血糖血脂。因苦荞蛋白质中含有赖氨酸成分,还含有丰富的膳食纤维,具有很 - 河南川润贸易有限公司于20230
精酿啤酒使用优质麦芽、酵母和水酿造而成,普通啤酒一般则使用成本比较低的大米、玉米作为原材料,口感则比精酿啤酒少了浓郁醇厚的感觉。精酿啤酒具有独特的酿造工艺,比如低温发酵,瓶内二次发酵等等,保留了更多的营养成分和独特的口感,普通啤酒一般采用高温发酵,口感较淡,发酵时间也短。