怕是只有“商河糖酥火烧” 特别是早前物质还显匮乏的时光里 糖酥火烧的香酥甜 是商河人逢年过节的心头好 满足了口腹、慰藉了心灵 更留下了与家人共享的甜蜜回忆 商河糖酥火烧 也叫龙桑寺火烧 相传在清朝年间 由商河县龙桑寺镇 一家谢姓点心铺首创 后经龙桑寺“民国糕点铺...
“作为济南传统名吃,商河糖酥火烧不能仅满足于作坊式加工、摊位式经营,还要深耕市场,才能走出山东、走向全国。”意识到这个问题后,为了让糖酥火烧的生产加工由“小作坊”转为“大工厂”,实现火烧多元化、休闲化、工厂化,1999年,李清新投资50万元建起了500平方米的标准化厂房...
“作为济南传统名吃,商河糖酥火烧不能仅满足于作坊式加工、摊位式经营,还要深耕市场,才能走出山东、走向全国。”意识到这个问题后,为了让糖酥火烧的生产加工由“小作坊”转为“大工厂”,实现火烧多元化、休闲化、工厂化,1999年,李清新投资50万元建起了500平方米的标准化厂房,将原本的家庭小作坊转变为规模化、机械化...
糖酥火烧的制作技艺强调多层酥皮和独特的调料应用。首先炒煎面，再涂酥料，经过抻拉、卷曲制成多层皮，最后包裹糖馅烘烤。▣ 烤制工艺的讲究 糖酥火烧的烤制工艺同样讲究，所使用的烤炉别具一格。炉子呈大平面锅状，上方悬吊着一个铁锅盖，这一设计既便于升降又可灵活移动。糖酥火烧的烤制使用特别的炉具，通过调...
“作为济南传统名吃,商河糖酥火烧不能仅满足于作坊式加工、摊位式经营,还要深耕市场,才能走出山东、走向全国。”意识到这个问题后,为了让糖酥火烧的生产加工由“小作坊”转为“大工厂”,实现火烧多元化、休闲化、工厂化,1999年,李清新投资50万元建起了500平方米的标准化厂房,将原本的家庭小作坊转变为规模化、机械化...
火烧之中，蕴藏着深厚的“生意经”。商河糖酥火烧，这一济南的传统名吃，若想在激烈的市场竞争中脱颖而出，单凭作坊式生产和摊位式销售是远远不够的。它需要更广阔的舞台，让更多人品尝到这份美味。”李清新深知这一道理，于是他毅然决然地在1999年投资50万元，建立了占地500平方米的标准化厂房，成功将家庭小作坊...
火烧里藏着“生意经” “作为济南传统名吃,商河糖酥火烧不能仅满足于作坊式加工、摊位式经营,还要深耕市场,才能走出山东、走向全国。”意识到这个问题后,为了让糖酥火烧的生产加工由“小作坊”转为“大工厂”,实现火烧多元化、休闲化、工厂化,1999年,李清新投资50万元建起了500平方米的标准化厂房,将原本的家庭小...
少得利糖酥火烧少得利糖酥火烧，这道独具特色的商河美食，融合了古老的传承与现代的创新。其独特的制作工艺和口感，让人回味无穷。在商河的众多美食中，它以其独特魅力，成为了不可多得的美味佳肴。色泽金黄如满月，松软酥脆满口香。这句诗描绘的正是少得利糖酥火烧的诱人外观与口感。这道商河美食，不仅色泽诱人，...
糖酥火烧是一种发源于商河县龙桑寺镇的非遗传统小吃。这里的少得利糖酥火烧起源于1860年，一直是传统手工生产。虽然这里的糖酥火烧是传统食品，但一直不断创新突破，提升产品配料配方，倡导低糖低盐的健康生活。现在这里正忙着生产供应春节市场。这里的糖酥火烧还获评了国家地理标志性产品、山东名小吃、济南市老字号...
传承百年的非遗,商河糖酥火烧 山东商报·速豹新闻网记者 杨子葶 爱吃面食的地方不少,山东算一个。山东是我国第二大小麦主产区,山东人爱面食也擅做面食。翻炒糖面作酥,配以香油调拌,擀面成饼、拉抻成条,叠制成多层面皮,包入馅料送进烤炉……一个个黄酥油亮、形如满月的糖酥火烧便制作完成。糖酥火烧,一种...