唾液淀粉酶是存在于唾液中的一种重要酶类，它的主要作用是将淀粉分解成麦芽糖。这种酶是由口腔内的三对大唾液腺——下颌腺、腮腺和舌下腺，以及口腔壁上众多小粘液腺共同分泌的。作为一种水解酶，唾液淀粉酶专门作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，能够高效水解α-1,4-糖苷键。唾液...
唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。唾液中由三对大唾液腺（下颌腺、腮腺和舌下腺）分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的一种水解酶，称为唾液淀粉酶。是作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷键的酶。属于α-淀粉酶的一种。
唾液淀粉酶 ,分解了淀粉.而对照组由于不含该物质,淀粉没有被分解,故滴加碘液后变 蓝 色. (3)在探究营养物质作用实验中,用解剖针插上一粒花生种子,在酒精灯上点燃后,给试管内的水加热,直至花生种子燃尽熄灭.这个过程中,试管中的水温明显上升,这种现象说明 ...
唾液中的淀粉酶能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖,淀粉类食物在口中咀嚼次数越多,我们就会觉得越香甜就是这个原因。④唾液能够帮助身体抵抗各种细菌的侵犯。唾液中含有大量的蛋白质,这种蛋白质对保持口腔组织的健康必不可少。但经常吸烟饮酒的人唾液中蛋白质的含量会降低。当烟雾与唾液接触后,唾液...
唾液, 唾液淀粉酶在适宜的温度下将 淀粉分解成了 麦芽糖,此物质有 甜味,并且加 碘液后 不变蓝.(3)由此我们知道:淀粉开始初步被消化的部位是 口腔. 答案解:(1)(2)由表格信息可以看出:1号试管内的浆糊(淀粉)未加唾液,而是2毫升清水.根据淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝.2号试...
(2)淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不变蓝色,在“唾液在馒头消化过程中起什么作用”的探究实验中,唾液中含有的唾液淀粉酶能够将实验组的淀粉分解为麦芽糖,因此滴加碘液呈现碘液的颜色;而对照组由于不含唾液淀粉酶,淀粉没有被分解,因此滴加碘液后变蓝色.(3)能量有不同的形式,食物中含有的化学能通过燃烧转变为热能,...