个人简介唐洁,女,四川省微生物学会会员。承担多项省部级科研项目,发表20余篇学术论文,多篇被SCI、EI、CSCD等数据库收录。工作经历 2007年7月-2013年3月西华大学生物工程学院教师;2013年4月-2017年7月西华大学教务处教学质量科科长;2017年7月至今西华大学教务处副处长。教育经历 2004年获西华大学食品科学专业学士学...
西华大学食品与生物工程学院的孙 月、曾朝懿、唐洁*等选用山苍子精油作为天然抗菌剂,分析其主要活性成分,通过不同质量浓度的山苍子精油处理筛自“生花”泡菜中的白假丝酵母菌,观察处理前后白假丝酵母菌细胞形态、表面疏水性、表面电荷、胞内核酸和蛋白质泄漏变化情况,探究山苍子精油对白假丝酵母菌抗菌活性及其对细胞膜...
唐洁,女,西华大学食品与生物工程学院教授、硕士生导师,四川省微生物学会会员。研究方向:食品微生物,食品安全,农药降解。承担多项省部级科研项目,发表30余篇学术论文,多篇被SCI、EI、CSCD等数据库收录。 工作经历 2007年7月-2013年3月 西华大学生物工程学院教师;2013年4月-2017年7月 西华大学教务处教学质量科科长...
西华大学食品与生物工程学院的孙 月、曾朝懿、唐洁*等选用山苍子精油作为天然抗菌剂,分析其主要活性成分,通过不同质量浓度的山苍子精油处理筛自“生花”泡菜中的白假丝酵母菌,观察处理前后白假丝酵母菌细胞形态、表面疏水性、表面电荷、胞内核酸和蛋白质泄漏变化情况,探究山苍子精油对白假丝酵母菌抗菌活性及其对细胞膜...
西华大学食品与生物工程学院教授,四川省学术和技术带头人后备人选,四川省第十届食品科学技术学会副理事长、四川省第三届食品安全专家委员会专委会副主任委员、四川省食品安全风险评估专家委员会委员、四川省专家服务团专家、四川省机制体制改革项目专家库专家、四川省高等教育学会教育教学专家库专家,Food Safety and Health...
西华大学食品与生物工程学院教授,四川省学术和技术带头人后备人选,四川省第十届食品科学技术学会副理事长、四川省第三届食品安全专家委员会专委会副主任委员、四川省食品安全风险评估专家委员会委员、四川省专家服务团专家、四川省机制体制改革...
9月22日,在四川省人民政府网站在线访谈上,省食安委专家、西华大学食品与生物工程学院院长、教授唐洁对此谈起了自己的看法。“预制菜本身是食品工业化,尤其是中餐工业化的重要一步,预制菜产业正在往现代化、多元化、标准化的方向发展。”唐洁提到,近年来,我国制定了不少预制菜的相关标准,包括食品的安全标准、...
西华大学生物工程学院 被引频次 965 成果数 122 H指数 16 G指数 29领域: 食品科学与工程 期刊 95.1% 会议 1.6% 专著 0% 其它 3.3% 总计 122篇 2014年成果数17 2015年被引量94 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 Integrated transcriptome reveals that d-limonene inhibits Candida tropicalis by disrupt...
唐洁 西华大学, 副教授 / 科研之友号:23277036 科研之友人员唯一编号 0 项目 76 成果 626 阅读 0 下载 239 被引 10 H-指数 主页 成果