现存的唐家湾茶果品种有三十六种 一般按年节制作而各具风味 1 春节 做“年糕”和“角仔” 春节是中国传统的农历新年,制作茶果绝不离吉庆之意,而且品种颇多。一是年糕,唐家湾人称年糕为大龙糕,含龙马精神、步步高升之意。 二是蒸萝卜菜角,唐家湾人称“角仔”,在...
🍵 珠海的唐家湾镇,有一家藏在巷子里的老字号茶果店,名字叫“嘉乐官塘茶果店”。这家店虽然不起眼,但味道绝对让你惊艳!📍 地址在唐家湾镇金鼎官塘上铺先锋港86号一楼,营业时间是早上9点到晚上8点。店铺环境一般,但很贴心,提供免费纸巾、酱料、牙签和一次性饮用水杯。🍰 推荐几款必点的茶果: 红豆叶仔:...
经过长期的实践，村民创造出多种富有本土特色的地方美食，其中以唐家湾茶果最为出名。“唐家湾茶果”是广东珠海唐家湾镇的一种民间小吃，属于粤菜系。“唐家湾茶果”，据传是北宋末传入唐家湾镇的，发展至今已有几百年历史。茶果，是唐家湾地区对糕点的俗称。唐家湾茶果究竟有多少花色款式，目前已不可考。但至今...
珠海唐家湾的年味,便随着茶果的香气飘散开来。这些传承百年的指尖艺术,不仅是省级非遗技艺,更是刻在珠海人儿时记忆。百年蕉叶裹新香,蒸汽氤氲染旧巷。唐家湾的茶果,是舌尖上的岁时记,是蒸笼里升腾不散的人间烟火。这个春节,让我们循着缕缕茶果香,走进这座岭南古镇的年味故事。 舌尖上的文化密码 在唐家湾青石板...
逢年过节,家家户户都能尝到。 这就是唐家湾茶果。 现存的唐家湾茶果品种 有四十多种, 根据年节制作而各具风味。 今天, 小高带你一起 去品尝这道唐家美食吧! 1 大龙糕 大龙糕,即年糕,取其龙马精神、步步高升之意。用糯米粉与红糖水和成浆,加入适...
而谈及珠海的历史,我们不得不提及那个承载着无数传奇故事的地方——唐家湾。这里,不仅是众多历史名人的故乡,更是文化传承的重要载体。在唐家古镇的深处,隐藏着一家老店——唐家茶果店,它见证了珠海历史的变迁,也承载了无数人的美好记忆。 唐家茶果店,一家历经风雨却仍旧熠熠生辉的老字号。相传,唐家茶果曾是...
进入现代，茶果作为日常生活中的消遣佳品，越来越受到人们的喜爱。无论是粤式早茶还是其他茶点，都成为了当地人和周边居民喜爱的美食，也逐渐成为了地方文化的名片。2010年，“唐家湾茶果”因其独特的节令活动内涵、悠久的历史、多样化的品种以及精湛的制作技艺，被正式列入珠海市非物质文化遗产代表作名录。这些茶果不仅...
当地茶果不仅款式众多，而且制作工艺考究，口感各异。至今，唐家湾茶果中仍流传着诸多经典款式，如大龙糕的香甜、豆捞的细腻、角仔的酥脆，以及煎堆、炸糖环、油炸角仔的诱人金黄。此外，生粳糕的绵软、叶仔的清新、挛茜饼的微甜，以及萝兜粽的独特香气，都让人流连忘返。粽，这一传统佳肴，在唐家湾地区同样有...
唐家湾茶果制作并流传于珠海市唐家湾镇,唐家湾镇自然风光优美,山海交融,陆岛相望,景色如画,气候温和,物产丰富。 据传唐家湾茶果是北宋末传入唐家湾镇的。据《广州府志》记载:“北宋末,距香山横石玑偏南约百里之釜涌镜,海隅有银矿,庶民争赴开采,至有举家迁徙者,即聚居虞海边渍地。” ...