一、总体风味特征 哥斯达黎加的咖啡豆通常具有明亮的酸度、高甜感以及醇厚饱满的口感。这些特点使得哥斯达黎加咖啡成为均衡宜人的经典风味代表。 二、产区风味差异 塔拉珠产区:位于首都圣何塞的南部,气候温暖湿润,这里出产的咖啡豆带有柑橘和巧克力的香气,果味十足,风味特别优异。 中央谷地产区:中美洲最早种植咖啡的地区,这...
哥斯达黎加咖啡豆的甜美风味源于其糖分和氨基酸等成分，这种甜味不仅使得口感柔和，还能掩盖一些苦味和酸味，带来更加舒适的品尝体验。丰富的香气是哥斯达黎加咖啡豆的另一大特点，香气来自咖啡豆中的挥发性化合物。这些化合物在烘焙过程中释放，形成独特的香气，带有花香和果香，有时还有草本和香草的味道。这...
哥斯达黎加咖啡向来以风味均衡、浓郁巧克力、口感顺滑著名。塔拉珠位于首都圣何塞(SanJose)的南部，是哥斯达黎加最受重视的咖啡种植地之一。塔拉珠咖啡豆的颗粒饱满，BODY浓郁，口感滑顺，浓郁巧克力和坚果香，酸度适中，具有诱人的香味。咖啡品种 卡杜拉是阿拉比卡品种波旁的一个自然变种，于1937年在巴西被人们发现。它的...
哥斯达黎加瑰夏咖啡豆主要种植在塔拉珠咖啡产区塔拉珠咖啡产区位于中美洲肥沃的火山地区，这里有湿润的气候和肥沃的火山岩土壤，全年降雨量充沛，海拔高，拥有茂密的森林自然遮荫，为咖啡生长提供了得天独厚的生长环境。虽然很多咖啡庄园豆建立在塔拉珠产区里面，但是每个庄园所存在的一些微型气候，土壤以及品种差异的微特征...
哥斯达黎加的分级制度相对简单,和大多数中美洲产地一样以海拔高度作物等级划分的主要标准,皆因海拔越高,气温越低,咖啡鲜果成熟耗时越长,糖类物质积累更多,风味更加丰富,密度及硬度均更优。一般会分为SHB(STRICTLY HARD BEAN,海拔1200米以上出产的咖啡豆)、GHB(GOOD HARD BEAN,海拔1000-1200米之间出产的咖啡豆)以及MH...
优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的...
米拉苏庄园位于哥斯达黎加精品咖啡塔拉珠产区。塔拉珠产区位于中美洲肥沃的火山地区,这里有湿润的气候和肥沃的火山岩土壤,全年降雨量充沛,海拔高,拥有茂密的森林自然遮荫,为咖啡生长提供了得天独厚的生长环境。虽然很多咖啡庄园豆建立在塔拉珠产区里面,但是每个庄园所存在的一些微型气候,土壤以及品种差异的微特征都会相当完整...
哥斯达黎加位在中美地峡，同时受到太平洋、大西洋洋流与海风对气候的调控作用，境内许多海拔达2000米的高耸火山，咖啡浆果得以在肥沃的火山灰土壤与高海拔冷凉的环境中缓慢成长，孕育出风味完整而丰富的咖啡豆。哥国最早栽培咖啡的地方是在Poas与Barva火山的山坡上，今日被称为中央谷地(Central Valley)的地区。目前哥斯达...
说到哥斯达黎加咖啡豆,最著名的莫过于是蜜处理法,其中又为卡内特庄园音乐家系列的蜜处理法咖啡丢最出名,像是前街咖啡店内的葡萄干蜜处理莫扎特咖啡豆不论是干香湿香,都让前街咖啡咖啡师感到惊艳,毕竟很少会有豆子带着如此浓郁的香气。于是前街咖啡师在想,如果用93℃、90℃以及87℃来分别冲一壶哥斯达黎加莫扎...