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响螺片100克 排骨适量 冬菇适量 鲍汁适量 做法: 将响螺片放入开水中浸泡1小时,洗净备用。 排骨洗净,用流水焯去血水和异味,沥干水。 瓦煲内注入适量清水,加入排骨、响螺片和冬菇,大火烧开后转小火煮2小时,加盐调味即可。 响螺片泡发方法 在烹饪前,响螺片干需要先进行泡发,泡发方法有以下三种: 冷水泡发:...